在起诉离婚时，关于您提出的要求女方返还彩礼和三金是否合法的问题，这并非一个简单的“是”或“否”的答案，而是需要依据具体情况和法律规定来综合判断。
首先，我们来看法定退还彩礼和三金的情形：
双方未办理结婚登记手续：
- 如果您和女方只是按照习俗举办了婚礼，但并未前往民政部门办理结婚登记，那么在分手或离婚时，您作为给付彩礼的一方，是有权要求女方返还彩礼和三金的。
双方办理结婚登记手续但确未共同生活：
- 若您和女方虽然已经登记结婚，但实际上并未共同居住生活（比如因工作原因长期异地，且没有共同生活的事实），那么在离婚时，您也可以要求女方返还彩礼和三金。
婚前给付并导致给付人生活困难：
- 这里的“生活困难”指的是，您因给付彩礼和三金而背负了巨额债务，导致家庭生活陷入困境，难以维持当地的基本生活水平。如果符合这一条件，您在离婚时同样可以要求女方返还彩礼和三金。
接下来，我们考虑一些特殊因素，这些因素也可能影响法院的判决：
共同生活时间长短：
- 即使不符合上述三种法定情形，但如果您和女方结婚后共同生活的时间非常短（比如仅几个月就起诉离婚），法院可能会根据具体情况，酌情判决女方返还部分彩礼和三金。这时，法院会综合考虑彩礼的数额、双方的经济状况等因素。
彩礼的使用情况：
- 如果彩礼和三金在您和女方的共同生活中已经被合理使用（比如用于购买共同生活所需的物品、支付家庭开支等），那么在判决返还时，法院会考虑这些因素，适当减少返还的数额。这意味着，如果彩礼已经转化为夫妻共同财产或用于共同生活，女方可能不需要全额返还。
过错情况：
- 如果婚姻关系的解除是由于一方存在重大过错（比如出轨、家暴等行为），法院在判决彩礼返还时也会考虑过错方的责任。在这种情况下，可能会对返还数额进行调整，比如适当减少无过错方（通常是女方）返还彩礼的数额。
综上所述，起诉离婚时要求女方返还彩礼和三金是否合法，取决于多种因素的综合判断。法院会根据双方是否办理结婚登记、是否共同生活、彩礼给付是否导致生活困难以及彩礼的使用情况和过错情况等具体因素来作出公正合理的判决。因此，在处理此类问题时，我建议您咨询专业律师以获取更具体的法律意见和指导。