针对您提出的“没签合同，只有发货单在哪起诉”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，要明确的是，即使没有签订正式的合同，只要您持有发货单，并且满足一定的条件，您仍然有权向法院提起诉讼。这主要基于《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，只要您作为原告与案件有直接利害关系，有明确的被告，有具体的诉讼请求和事实、理由，且案件属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖，您就可以提起诉讼。
接下来，我们重点讨论发货单的证据效力问题：
发货单的重要性：
- 发货单是证明货物交付的重要凭证，它记录了货物的名称、数量、发货时间等关键信息。
- 在没有签订正式合同的情况下，发货单往往成为证明交易发生和双方权利义务关系的主要证据。
发货单未签字的挑战：
- 签字通常被视为双方对交易内容确认的重要证据。没有签字的发货单可能在证明交易真实性和对方认可方面存在困难。
- 对方可能会否认收到货物或否认交易的存在，从而增加您的举证难度。
如何增强发货单的证据效力：
- 提供其他相关证据：如聊天记录、邮件往来、物流信息、付款凭证等，这些证据可以与发货单相互印证，形成完整的证据链。
- 证人证言：如果有第三方见证了货物的交付过程，其证言也可以作为辅助证据。
- 申请鉴定：在必要时，您可以申请对发货单上的笔迹、印章等进行鉴定，以证明其真实性。
关于起诉地点的选择：
- 一般来说，您可以选择被告住所地或者合同履行地（在此情况下，可视为货物交付地）的法院提起诉讼。
- 如果您与对方有明确的约定管辖法院，则应按照约定进行起诉。
法院的处理方式：
- 法院在审理案件时，会综合考虑所有证据的真实性、合法性和关联性。
- 对于没有签字的发货单，法院可能会要求您提供其他证据来佐证其真实性。
- 如果您能够提供充分的证据链来证明交易的真实性和对方的违约行为，法院可能会支持您的诉讼请求。
行动建议：
- 在提起诉讼前，尽量收集并整理所有与交易相关的证据，包括发货单、聊天记录、邮件往来、物流信息、付款凭证等。
- 如果可能的话，尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解或补充签订合同，以减少诉讼风险和成本。
- 如果协商无果，且您确信自己的权益受到了侵害，那么可以向有管辖权的法院提起诉讼，并准备好充分的证据来支持自己的主张。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您在诉讼过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询专业律师或相关法律机构。