结论前置：面对老板开的工资太低想要委婉辞职的情况，你可以采取既表达个人意愿又尽量维护双方关系的方式来进行。以下是一些具体的建议和步骤，希望能帮助你妥善处理这一问题。

一、明确辞职原因与目的

1. 自我反思：首先，明确自己辞职的真实原因，是因为工资确实低于市场水平，还是因为个人职业规划、工作环境等其他因素。如果是工资问题，确保这是你经过深思熟虑后的决定，而非一时冲动。
2. 设定目标：你的目标是委婉地表达辞职意愿，同时尽量保持与老板的良好关系，以便未来可能的合作或推荐。

二、选择合适的时机与方式

1. 时机选择：选择一个老板相对轻松、没有紧急事务的时段进行谈话，这样他/她更有可能耐心倾听你的想法。
2. 沟通方式：根据你与老板的关系亲疏，可以选择面对面交谈、电话沟通或书面辞职信等方式。面对面交谈通常更为直接和有效，但如果担心情绪控制或表达不清，书面辞职信也是一个不错的选择。

三、委婉表达辞职意愿

1. 表达感谢：在谈话或辞职信的开头，先表达对老板和公司的感谢，感谢他们给予的工作机会和成长空间。
2. 说明原因：在表达辞职意愿时，可以委婉地提到工资水平是你考虑辞职的一个因素，但避免直接指责或抱怨。例如，你可以说：“经过深思熟虑，我认为目前的工资水平与我的职业期望和市场标准存在一定差距，这促使我考虑寻找新的职业机会。”
3. 强调个人发展：除了工资因素，还可以强调个人职业发展的需要，如寻求更广阔的发展空间、学习新技能等，以展现你的积极态度和长远规划。
4. 表达遗憾与祝福：在谈话或辞职信的结尾，表达对公司和同事的遗憾之情，并祝愿公司未来发展顺利。

四、准备应对可能的反应

1. 老板挽留：如果老板试图挽留你，你可以再次强调你的辞职决定是经过深思熟虑的，并感谢他/她的挽留。如果可能，你可以提出一些建设性的意见或建议，以帮助公司改善工资福利体系。
2. 老板接受：如果老板接受你的辞职决定，你可以询问关于离职手续、工资结算等具体事宜，并确保双方对离职日期和交接工作有明确的共识。

五、法律角度的提醒

1. 合同审查：在辞职前，务必审查你的劳动合同，了解关于辞职、工资结算、竞业限制等方面的条款，以确保你的权益不受损害。
2. 工资结算：根据《中华人民共和国劳动法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。因此，在离职时，你有权要求公司结清所有工资和福利。
3. 离职证明：离职时，你有权要求公司出具离职证明，这是你未来求职的重要凭证。

最后，辞职是一个重要的决定，需要谨慎处理。希望以上建议能帮助你委婉地表达辞职意愿，并妥善处理与老板的关系。如果你在处理过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会尽我所能为你提供帮助。