结论：员工能否向合伙人索要工资，取决于合伙人的法律地位及合伙协议的具体约定。以下从不同角度进行分析：

1. 若合伙人为公司股东或实际控制人，且公司为有限责任公司或股份有限公司：

   • 法律背景：根据《公司法》及相关规定，公司作为独立法人，以其全部财产对公司的债务承担责任。股东以其出资额或认购的股份为限对公司承担责任。
   • 分析：在此情况下，员工的工资属于公司债务，应由公司承担支付责任。若公司资金链断裂，员工原则上不能直接向股东（包括合伙人）索要工资，除非股东存在滥用公司法人独立地位和股东有限责任，逃避债务，严重损害公司债权人利益的行为，此时可能适用“法人人格否认”制度，要求股东对公司债务承担连带责任。但这种情况需要具体证据支持，且法律程序相对复杂。

2. 若合伙人为普通合伙企业的合伙人：

   • 法律背景：根据《合伙企业法》的规定，普通合伙企业由普通合伙人组成，合伙人对合伙企业债务承担无限连带责任。
   • 分析：如果员工所在的企业是普通合伙企业，且工资债务属于合伙企业债务，那么员工有权向任何一位合伙人索要工资。合伙人之间可能存在内部约定关于债务承担的比例或方式，但这不影响员工对外向任何一位合伙人主张权利。合伙人承担责任后，可以根据内部约定向其他合伙人追偿。

3. 若合伙协议中有特别约定：

   • 分析：如果合伙协议中明确约定了合伙人对员工工资的承担方式或比例，那么应按照合伙协议的约定执行。但需要注意的是，这种约定不能对抗善意第三人（即员工），即员工有权选择按照法律规定或合伙协议约定（如果对自己更有利）来主张权利。

建议：

• 收集证据：员工应收集与工资支付相关的证据，如劳动合同、工资条、银行转账记录等，以证明公司拖欠工资的事实。
• 协商解决：首先尝试与公司及合伙人进行协商，寻求和解方案，如分期支付工资等。
• 法律途径：如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，甚至提起诉讼来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，可以根据具体情况选择将公司、股东或合伙人作为被告。

可能后果：

• 如果员工选择通过法律途径解决，且证据充分、事实清楚，那么有可能获得法院的支持，要求公司或合伙人支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
• 但需要注意的是，法律程序可能耗时较长，且存在不确定性。因此，在决定采取法律行动前，员工应充分评估自己的风险承受能力和时间成本。

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