如果假期就餐遇到临时涨价，我建议消费者积极维权。以下是从不同角度对此问题的分析：
一、法律背景与依据
从法律角度来看，商家在假期期间临时涨价，若未提前告知消费者，可能构成对消费者知情权的侵犯。根据《消费者权益保护法》的相关规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利，这包括价格信息。商家在未明确告知的情况下擅自涨价，违反了这一规定。
此外，如果商家与消费者之间已经形成了服务合同关系（如通过预订、点餐等方式），商家擅自涨价还可能构成违约行为。根据《民法典》中关于合同的规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。商家未经消费者同意擅自变更合同内容（如提高价格），应承担违约责任。
二、维权途径与建议
与商家协商：
- 消费者可以首先尝试与商家进行沟通，表达对涨价行为的不满，并要求商家按照原价提供服务。
- 在协商过程中，消费者可以保留相关证据（如菜单、预订记录、付款凭证等），以便在需要时提供证明。
向消费者协会投诉：
- 如果与商家协商无果，消费者可以向当地的消费者协会投诉。
- 消费者协会可以提供调解服务，帮助消费者与商家达成和解。
向市场监管部门举报：
- 消费者还可以向市场监管部门举报商家的违法行为。
- 市场监管部门有权对商家的价格行为进行调查，并根据调查结果采取相应的行政措施。
通过法律途径解决：
- 如果商家的涨价行为给消费者造成了实际损失，消费者还可以考虑通过法律途径解决纠纷。
- 消费者可以向法院提起诉讼，要求商家赔偿损失并承担相应的法律责任。
三、可能的法律后果
- 如果商家被认定存在违法行为（如侵犯消费者知情权、构成违约等），可能面临行政处罚（如罚款、责令改正等）和民事赔偿（如赔偿消费者损失等）。
- 对于消费者而言，积极维权不仅可以维护自己的合法权益，还可以对商家的违法行为形成有效的制约和警示作用。
四、实际案例与启示
- 在实际生活中，已经有多起消费者因商家临时涨价而维权的案例。这些案例表明，消费者在面对不合理的涨价行为时，有权并应当积极维护自己的权益。
- 同时，这些案例也提醒商家，在经营过程中应遵守相关法律法规，尊重消费者的知情权和选择权，避免因违法行为而引发不必要的纠纷和损失。
综上所述，如果假期就餐遇到临时涨价，我建议消费者积极维权。通过与商家协商、向消费者协会投诉、向市场监管部门举报或通过法律途径解决等方式，消费者可以有效地维护自己的合法权益。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。