三人殴打一人，对方当然可以做伤情鉴定。以下从多个角度为你详细分析：

法律背景与依据

在侵权损害（人格权）领域，当发生殴打等暴力行为导致人身伤害时，受害者有权进行伤情鉴定。这是为了明确伤害程度，进而确定侵权者的法律责任。根据《中华人民共和国治安管理处罚法》以及《中华人民共和国刑法》的相关规定，殴打他人或故意伤害他人身体的行为，根据伤害程度的不同，可能面临行政处罚或刑事处罚。而伤情鉴定是确定伤害程度的关键环节。

伤情鉴定的作用

1. 确定伤害程度：伤情鉴定能够客观、准确地评估受害者的身体伤害程度，包括轻伤、重伤等不同等级。
2. 作为法律证据：伤情鉴定报告是法律程序中的重要证据，能够证明侵权行为的严重性和受害者的损失情况。
3. 影响法律责任：根据伤情鉴定结果，侵权者可能面临不同的法律责任，包括民事赔偿、行政处罚或刑事处罚。

伤情鉴定的流程

1. 报案与受理：受害者或其家属应首先向公安机关报案，公安机关在受理案件后，会安排受害者进行伤情鉴定。
2. 选择鉴定机构：公安机关会指定或受害者可以自行选择具有资质的鉴定机构进行伤情鉴定。
3. 进行鉴定：鉴定机构会根据受害者的伤情，采用专业的医学方法和标准进行鉴定，并出具伤情鉴定报告。
4. 结果应用：伤情鉴定报告将作为法律程序中的重要证据，用于确定侵权者的法律责任。

特殊情况说明

• 多人殴打一人的情况：即使是由多人共同实施的殴打行为，也不影响受害者进行伤情鉴定。每个受害者都可以根据自己的伤情进行独立的鉴定。
• 鉴定时机的选择：受害者应在受伤后尽快进行伤情鉴定，以确保鉴定结果的准确性。如果因故未能及时鉴定，也应在伤情稳定后尽快进行。

法律建议

• 及时报案：如果你或他人遭受了殴打等暴力行为，应立即向公安机关报案，并保护好现场和证据。
• 配合鉴定：在公安机关的安排下，积极配合进行伤情鉴定，确保鉴定结果的客观性和准确性。
• 寻求法律帮助：如果伤情鉴定结果显示你受到了较严重的伤害，或者侵权者拒绝承担责任，你可以寻求专业的法律帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。

如果你有任何关于侵权损害（人格权）领域的法律问题，或者需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。