针对您提出的“两班倒上12小时每周5天是否违法以及如何维权”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、关于“两班倒上12小时每周5天”是否违法
“12小时两班倒”的工作制度是否违法，并非一概而论，而是需要根据具体的工时制度以及实际的工作安排来进行综合判断。
标准工时制：
- 在标准工时制下，劳动者每日工作时间不应超过8小时，平均每周工作时间不应超过44小时。若用人单位未经批准实行“12小时两班倒”，导致劳动者工作时间超过这一法定标准，那么这种工作制度就是违法的。
- 同时，用人单位还应保证劳动者每周至少休息一日，否则也构成违法。
综合计算工时工作制：
- 如果用人单位经过劳动行政部门批准，实行了综合计算工时工作制，那么其综合计算工作时间周期内的总实际工作时间不应超过总法定标准工作时间（如以月为周期，约为176小时）。
- 在这种情况下，如果“12小时两班倒”导致周期内工作时间总和超标，超出部分应视为延长工作时间，用人单位需依法支付加班费；若未超标，则不构成违法。
不定时工作制：
- 在不定时工作制下，没有固定的上下班时间限制，因此单纯的“12小时两班倒”并不能直接认定为违法。
- 但用人单位仍需确保职工的休息休假权利得到保障，不能因实行不定时工作制而剥夺劳动者的休息权。
二、关于如何维权
如果您认为自己的工作时间安排违反了相关法律法规，或者用人单位未依法支付加班费，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
与用人单位协商：
- 首先，您可以尝试与用人单位进行协商，表达自己的诉求和关切，寻求双方都能接受的解决方案。
向劳动监察部门投诉：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，反映用人单位的违法行为。劳动监察部门将会对用人单位进行调查，并根据调查结果采取相应的措施。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理结果未能满足您的诉求，您还可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。劳动仲裁机构将会根据双方的证据和法律法规进行裁决，维护您的合法权益。
寻求法律援助：
- 在整个维权过程中，如果您需要法律方面的帮助和支持，可以寻求法律援助机构的帮助。法律援助机构将会为您提供专业的法律咨询和代理服务，帮助您更好地维护自己的权益。
综上所述，“两班倒上12小时每周5天”是否违法需根据具体工时制度及实际工作安排来判断。如有疑虑或争议，建议您咨询专业律师或劳动监察部门以获取更准确的法律意见和帮助。同时，您也应积极采取措施来维护自己的合法权益。