关于工程分包合同是否可以跟个人签订的问题，这主要取决于工程的具体性质、规模以及相关法律法规的要求。以下是我为您提供的详细解答：

一、通常情形：不可以与个人签订

在大多数情况下，工程分包合同是不可以与个人签订的。这是因为：

1. 资质要求：根据《中华人民共和国建筑法》及相关规定，从事建筑活动的建筑施工企业必须具备国家规定的注册资本、专业技术人员、技术装备等条件，并取得相应等级的资质证书后，方可在其资质等级许可的范围内从事建筑活动。个人通常无法获得这些资质，因此不具备签订工程分包合同的法律资格。

2. 法律风险：如果总承包单位将工程分包给不具备相应资质条件的个人，将面临法律处罚，包括责令改正和罚款等。同时，与个人签订的分包合同可能因违反法律强制性规定而被认定为无效合同，给双方带来法律纠纷和经济损失。

二、特殊情形：可以与个人签订

尽管在大多数情况下不可以与个人签订工程分包合同，但也存在一些特殊情形：

1. 小型或简单工程：对于某些特定的、小型或简单的工程项目，如农村自建低层住宅（通常是两层及以下），法律法规可能并未严格禁止个人作为分包合同的签约方。这是因为这类工程规模小、技术要求不高，个人施工队通常能够胜任。

2. 符合特定条件：即使在与个人签订分包合同的情况下，也需要满足以下条件：

   • 个人必须具备完成该工程所需的技术和能力；
   • 合同内容必须符合相关法律法规的要求，不能违反公共利益和公共安全；
   • 需咨询专业法律顾问或律师，确保合同的合法性和有效性。

三、综合建议

1. 避免与个人签订：在实际操作中，为了避免法律风险和纠纷，建议尽量避免与个人签订工程分包合同。特别是对于大型或复杂的工程项目，必须选择具备相应资质的企业进行施工。

2. 咨询专业法律顾问：如果确实存在特殊情况需要与个人合作，应事先咨询专业的法律顾问或律师。他们可以对合同条款进行仔细审查，确保合同内容符合相关法律法规的要求，并为您提供法律建议和风险评估。

3. 明确合同条款：无论与单位还是个人签订分包合同，都应注重合同条款的明确性、公平性和可执行性。合同中应明确双方的权利和义务、工程范围、质量标准、付款方式等关键条款，以避免后续可能出现的纠纷和风险。

总之，工程分包合同是否可以跟个人签订取决于工程的具体性质、规模以及相关法律法规的要求。在大多数情况下，为了避免法律风险和纠纷，建议选择具备相应资质的企业进行施工。如果确实存在特殊情况需要与个人合作，应事先咨询专业法律顾问并确保合同的合法性和有效性。