跟单位人事说离职，在一般情况下，可以视为是跟公司提出了离职申请。不过，为了确保离职流程的规范性和避免可能的纠纷，我们还需要从以下几个方面进行详细分析：

1. 离职申请的正式性：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者解除劳动合同，应当提前通知用人单位。正式员工需提前三十日以书面形式通知，试用期员工则需提前三日。这里的“书面形式”通常指的是正式的离职申请书或辞职信，它具有法律效力，能够明确表达劳动者的离职意愿和离职时间。
   • 虽然跟单位人事口头提出离职也是一种表达方式，但为了确保离职的正式性和避免后续纠纷，建议还是采用书面形式提出离职申请，并保留好相关证据，如邮件、短信或书面文件的复印件等。

2. 离职申请的接收对象：

   • 单位人事部门通常是负责处理员工离职事宜的专门机构或人员。因此，跟单位人事说离职，可以视为是向公司提出了离职申请。
   • 不过，为了确保离职申请能够得到及时处理，你也可以在向人事部门提出离职申请的同时，抄送或告知你的直接上级或相关部门负责人，以便他们了解你的离职情况并做好相应的工作安排。

3. 离职流程的遵循：

   • 除了提出离职申请外，你还需要遵循公司规定的离职流程。这可能包括填写离职申请表、进行工作交接、归还公司财物、办理离职手续等。
   • 遵循离职流程不仅有助于确保你的离职过程顺利进行，还能避免因未完成离职手续而可能产生的法律责任或经济损失。

4. 法律后果的考虑：

   • 如果你未按照法律规定或公司规定提前通知用人单位就擅自离职，可能会面临一定的法律后果。例如，用人单位可能会要求你承担因未提前通知而造成的损失赔偿责任。
   • 因此，在提出离职申请前，建议你先了解清楚相关的法律规定和公司规定，以确保你的离职行为合法合规。

建议：为了确保离职过程的顺利进行和避免可能的纠纷，我建议你采用书面形式向单位人事部门提出离职申请，并遵循公司规定的离职流程。如果你在离职过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律意见和帮助。