结论：在对方关于人伤赔偿不去签字的情况下，能否走您的保险代为追偿，需分情况讨论，具体如下：

1. 若您投保了交强险和商业三者险，且事故责任明确由您承担：

   • 在这种情况下，如果对方不配合签字确认赔偿事宜，您仍然可以向您的保险公司申请代位追偿。代位追偿是指保险公司根据保险合同的约定，先向您支付赔偿金，然后取得在赔偿金额范围内代位行使您对第三方请求赔偿的权利。
   • 您需要向保险公司提供事故认定书、对方不配合签字的证明（如书面通知、短信、邮件等）以及其他相关证据，以证明您已经履行了通知义务，且对方无正当理由拒绝签字。
   • 保险公司会根据您提供的证据和保险合同的约定，决定是否受理您的代位追偿申请，并开展后续的追偿工作。

2. 若事故责任不明确，或存在争议：

   • 如果事故责任尚未明确，或者您与对方对事故责任存在争议，那么在这种情况下，保险公司可能不会直接受理您的代位追偿申请。
   • 您需要先通过法律途径（如诉讼、仲裁等）解决事故责任争议，确定责任归属后，再根据责任情况向保险公司申请代位追偿。

3. 若您未投保相关保险，或保险合同中未约定代位追偿条款：

   • 如果您没有投保交强险和商业三者险，或者保险合同中并未约定代位追偿条款，那么您就无法通过保险公司进行代位追偿。
   • 在这种情况下，您可能需要通过法律途径直接向对方追偿，包括起诉对方要求赔偿损失等。

建议：

• 在处理此类人伤赔偿事宜时，建议您首先与对方进行沟通协商，尽量达成和解协议，以减少不必要的法律纠纷和成本。
• 如果对方确实不配合签字确认赔偿事宜，您可以及时向保险公司报案，并咨询保险公司的意见和要求，按照保险公司的指导进行操作。
• 如果事故责任存在争议或无法确定，建议您及时咨询专业律师，通过法律途径解决争议，以保护自己的合法权益。