在二审上诉案件的开庭过程中，上诉人确实应当被称为“上诉人”。这是基于我国诉讼程序中的基本称谓规则，以下从几个方面为你详细解释：

1. 诉讼程序中的称谓规则：

   • 在一审程序中，原告、被告、第三人等是基本的诉讼参与人称谓。
   • 当案件进入二审程序，即上诉阶段，那些对一审判决或裁定不服并提起上诉的当事人，就被称为“上诉人”。相对应地，未提起上诉的对方当事人则被称为“被上诉人”。

2. 称谓的法律依据：

   • 这一称谓规则并非随意设定，而是有明确的法律依据。在《中华人民共和国民事诉讼法》等相关法律法规中，对于二审程序中的当事人称谓有明确的规定，确保了诉讼程序的规范性和统一性。

3. 称谓的实际意义：

   • 称谓不仅是对当事人身份的一种标识，更体现了其在诉讼程序中的地位和权利。作为“上诉人”，你享有对一审判决或裁定提出异议、请求二审法院进行审查并作出新判决的权利。
   • 同时，这一称谓也提醒你，在二审程序中，你需要更加谨慎地行使自己的诉讼权利，履行诉讼义务，因为二审判决往往是终审判决，具有更高的法律效力。

4. 特殊情况下的称谓调整：

   • 当然，也存在一些特殊情况。例如，如果二审程序中出现了新的当事人，或者某些当事人的诉讼地位发生了变化，那么他们的称谓也可能需要相应调整。但这种情况并不常见，且通常会在开庭前由法院进行明确告知。

建议：

• 在二审上诉案件的开庭过程中，你只需按照法院的指引和诉讼程序的要求，正确行使自己的诉讼权利，履行诉讼义务即可。
• 如果你对诉讼程序或称谓规则有任何疑问或不解，可以在开庭前向法院咨询或寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。

希望以上解释能对你有所帮助。如果你还有其他关于诉讼程序或法律方面的问题，欢迎直接向我咨询。