您好，关于您提出的“提交离职申请后，公司是否可以让提前离职”的问题，我可以为您详细解答。

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条的规定，劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，是可以解除劳动合同的。这是劳动者单方解除劳动合同的程序规定，法律赋予了劳动者这样的权利，但同时也要求劳动者必须遵守法定的程序，即提前三十日以书面形式通知用人单位。

然而，这并不意味着用人单位必须等到劳动者通知辞职三十天以后才能同意劳动者离职。用人单位在收到劳动者的离职申请后，有权根据自身的工作需要和实际情况，来决定是否同意劳动者提前离职。这属于公司的用工自主权范畴。

以您提到的案例为例，李某虽然拟定了离职的时间为2022年10月21日，但公司根据其工作需要，于2022年9月29日通知李某解除劳动合同，这是合法的。因为法律法规并未规定用人单位必须等到劳动者通知辞职三十天以后才能同意离职，所以公司有权根据实际情况做出这样的决定。

另外，关于书面形式的定义，也需要注意。根据相关法律规定，书面形式不仅包括传统的纸质文件，还包括电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文。因此，如果您是通过微信、电子邮件等方式提交的离职申请，只要这些方式能够有形地表现您的离职意愿，并可以随时调取查用，那么它们也是被视为书面形式的。

综上所述，提交离职申请后，公司是有权根据自身的工作需要和实际情况，来决定是否同意您提前离职的。如果您对公司的决定有异议，或者认为公司存在违法解除劳动关系的行为，您可以依法维护自己的权益，比如通过劳动争议仲裁等方式来寻求解决。希望这个解答能够对您有所帮助。