超过65岁一般不能担任公证员。以下从多个角度进行分析：

1. 年龄限制的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国公证法》的相关规定，担任公证员需要满足一定的条件，其中包括年龄要求。具体来说，公证员应当具备完全民事行为能力，且年龄一般应在二十五周岁以上六十五周岁以下。这一规定明确了公证员的年龄上限，即超过65岁的人员不符合担任公证员的基本条件。

2. 年龄限制的目的：

   • 设置年龄限制主要是为了确保公证员具备足够的精力、经验和判断力来履行其职责。公证工作涉及大量的法律事务和复杂的证据审查，需要公证员具备较高的专业素养和丰富的实践经验。随着年龄的增长，人的身体机能和认知能力可能会逐渐下降，这可能会影响公证员的工作效率和准确性。因此，通过设置年龄上限，可以保障公证工作的质量和效率。

3. 特殊情况下的例外：

   • 虽然法律对公证员的年龄有明确限制，但在某些特殊情况下，如因工作需要且经相关部门批准，可能会存在例外情况。然而，这种情况非常罕见，且需要满足严格的条件和程序。因此，在一般情况下，超过65岁的人员是不能担任公证员的。

4. 对超过65岁人员的建议：

   • 对于已经超过65岁且希望继续从事法律相关工作的人员，可以考虑其他法律职业或领域，如法律顾问、法律咨询等。这些职业对年龄的要求相对宽松，且能够充分发挥老年人的法律经验和智慧。

总结与建议：

• 超过65岁的人员一般不能担任公证员，这是由《中华人民共和国公证法》明确规定的。
• 如果您对公证工作有浓厚兴趣或相关经验，但年龄已超过限制，可以考虑转向其他法律职业或领域。
• 如有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。