员工拿公司扔掉的食物，一般情况下并不直接构成违法，但具体是否违法需根据拿取的频率、方式、目的以及公司规定等多方面因素综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 法律层面：

   • 盗窃罪的构成：盗窃罪通常要求行为人以非法占有为目的，秘密窃取数额较大的公私财物或者多次秘密窃取公私财物。如果员工拿取公司扔掉的食物，并非出于非法占有的目的（例如，仅是出于节约或避免浪费的考虑），且食物本身已被公司视为废弃物，那么通常不构成盗窃罪。然而，如果员工频繁拿取，且数量较大，或者以非法占有为目的（例如，转售获利），则可能涉嫌盗窃罪。但“超过几次”构成犯罪并无明确法律界限，需结合具体情节和数额判断。
   • 侵占罪的构成：侵占罪是指以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的行为。如果公司明确表示将食物丢弃，且员工拿取时食物已处于无人管理的状态，那么员工拿取食物的行为通常不构成侵占罪。但如果公司并未明确表示丢弃，或者员工通过欺骗、隐瞒等手段拿取食物，则可能涉嫌侵占罪。同样，“超过几次”并非侵占罪的构成要件。

2. 公司规定层面：

   • 公司规章制度：许多公司会制定规章制度来规范员工的行为，包括对公司财物的处理。如果公司明确规定禁止员工拿取公司扔掉的食物，或者对拿取行为有具体的处罚措施，那么员工违反这些规定可能面临公司的内部处罚，如警告、罚款、解雇等。但这些处罚并不等同于法律上的违法处罚。
   • 劳动合同与员工手册：劳动合同和员工手册是员工与公司之间的重要法律文件，其中可能包含关于员工行为规范的条款。如果员工拿取公司扔掉的食物违反了劳动合同或员工手册中的规定，公司有权依据这些文件对员工进行处理。

3. 道德与社会层面：

   • 节约与浪费：从道德和社会责任的角度来看，节约食物、避免浪费是一种值得提倡的行为。如果员工拿取公司扔掉的食物是出于节约的考虑，且没有违反公司的规定或法律，那么这种行为是值得肯定的。
   • 公司形象与员工关系：如果员工频繁拿取公司扔掉的食物，且被其他员工或客户看到，可能会对公司的形象产生负面影响。此外，如果这种行为引发了员工之间的矛盾或不满，也可能影响员工之间的关系和团队的凝聚力。

建议：

• 对于员工而言，在拿取公司扔掉的食物前，最好先了解公司的规定和态度，避免因此引发不必要的麻烦。
• 对于公司而言，可以通过制定明确的规章制度来规范员工的行为，同时也可以通过宣传和教育来引导员工树立正确的价值观和行为习惯。

总结：员工拿公司扔掉的食物是否违法，需根据具体情况综合判断。在大多数情况下，这种行为并不直接构成违法，但可能违反公司的规定或引发道德和社会层面的争议。因此，建议员工在拿取前谨慎考虑，并遵守公司的规定和法律法规。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。