结论：公司未经员工同意单方面将员工调往外地，员工拒绝后公司按旷离处理，这一做法可能违法。具体是否违法及员工应如何维权，需根据实际情况分析。

分析如下：

1. 劳动合同变更需协商一致：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更（包括工作地点、岗位等）应当由用人单位与劳动者协商一致，并采用书面形式。如果公司未经员工同意，单方面变更劳动合同内容（如将员工调往外地），则可能构成违法。

2. 旷离处理的合法性：

   • 旷离，通常指员工无正当理由擅自离职或旷工达到一定天数，用人单位据此解除劳动合同。但在本案例中，员工拒绝调往外地并非无正当理由，而是对劳动合同变更的合理拒绝。因此，公司以此为由按旷离处理员工，可能缺乏法律依据。

3. 员工维权途径：

   • 协商：员工可以首先尝试与公司进行协商，表达自己的意愿和诉求，寻求双方都能接受的解决方案。
   • 投诉：如果协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，请求劳动监察部门介入调查并处理。
   • 仲裁：员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求确认公司的调岗行为违法，并请求公司支付相应的经济补偿或恢复原工作岗位。
   • 诉讼：如果仲裁结果不满意，员工还可以向人民法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的合法权益。

4. 可能面临的法律后果：

   • 如果公司的调岗行为被认定为违法，且员工因此遭受了损失（如工资减少、交通费用增加等），公司可能需要承担相应的赔偿责任。
   • 如果公司以旷离为由解除劳动合同，但这一解除行为被认定为违法，公司可能需要支付员工违法解除劳动合同的赔偿金。

建议：

• 员工应保留好与公司的沟通记录、劳动合同、调岗通知等相关证据，以便在维权时使用。
• 在与公司协商或投诉、仲裁、诉讼过程中，员工应保持冷静和理性，避免采取过激行为影响自己的权益。
• 如果员工对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以寻求专业律师的帮助。

如有进一步疑问或需要具体的法律帮助，请直接向我咨询。