寒假工的工资是否由劳务方支付，主要取决于寒假工与用人单位之间建立的是劳动关系还是劳务关系。以下是具体分析：

1. 劳动关系下的工资支付

   • 情形分析：如果寒假工与用人单位签订了劳动合同，或者虽未签订书面劳动合同，但实际工作内容和形式符合劳动关系的特征（如接受用人单位的管理和指挥，从事用人单位安排的有报酬的劳动，且工作时间、劳动报酬支付方式、工作管理模式等与正式员工相似），则双方建立了劳动关系。
   • 工资支付：在劳动关系下，寒假工的工资应由用人单位支付，且需遵循《劳动法》《劳动合同法》等劳动法律法规的规定。这包括基本工资、加班工资等各项报酬。
   • 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第二条的规定，在中华人民共和国境内的企业、个体经济组织以及与之形成劳动关系的劳动者，均适用该法。因此，寒假工作为提供劳动的一方，与用工单位或雇主之间形成了劳动关系，其工资应由用人单位支付。

2. 劳务关系下的工资支付

   • 情形分析：如果寒假工只是利用假期进行短期的勤工助学活动，如在学校组织下到一些单位进行简单的劳务工作，且未与用人单位建立劳动关系，而是形成了劳务关系，则双方的权利义务主要依据双方签订的劳务合同来确定。
   • 工资支付：在劳务关系下，寒假工的工资支付方式、支付时间等通常由双方在劳务合同中约定。如果劳务合同中明确约定了工资由劳务方（即提供劳务的一方，可能是学校、中介机构等，但通常不是直接用工的单位）支付，那么寒假工的工资就由劳务方支付。然而，在大多数情况下，劳务合同会约定由用工单位直接支付工资给寒假工，劳务方可能仅负责介绍或组织工作。
   • 法律保护：虽然劳务关系不受《劳动法》直接调整，但双方之间形成的劳务关系仍受民事法律规范的保护。如果寒假工的工资权益受到侵害，可以依据相关民事法律（如《民法典》）来解决纠纷。

建议与注意事项：

• 签订合同：无论是劳动关系还是劳务关系，寒假工在入职前都应与用人单位或劳务方签订书面合同，明确双方的权利义务，包括工资支付方式、支付时间等。
• 保留证据：寒假工应保留好与用人单位或劳务方沟通的记录、工作证明、工资条等证据，以便在发生纠纷时维护自己的合法权益。
• 及时维权：如果寒假工的工资权益受到侵害，应及时与用人单位或劳务方协商解决；协商无果的，可以向当地劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁（对于劳动关系情形）或提起民事诉讼（对于劳务关系情形）。

总结：寒假工的工资是否由劳务方支付，取决于双方建立的是劳动关系还是劳务关系。在劳动关系下，工资由用人单位支付；在劳务关系下，工资支付方式需依据双方签订的劳务合同来确定。寒假工应了解自己的法律地位和权益，并在入职前与用人单位或劳务方签订书面合同，以保障自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。