针对使用60岁以上劳务工降低风险的问题，以下是从多个角度给出的法律建议与分析：

1. 明确劳务关系与劳动关系的区别：

   • 法律背景：60岁以上的劳务工，通常已达到法定退休年龄，他们与企业之间建立的是劳务关系，而非劳动关系。这意味着，他们不受《劳动法》和《劳动合同法》的全面保护，但双方仍可通过劳务合同明确各自的权利和义务。
   • 建议：企业应与60岁以上的劳务工签订详细的劳务合同，明确工作内容、工作时间、报酬支付、安全保障、违约责任等条款，以减少因合同不明确而产生的纠纷。

2. 加强安全教育与培训：

   • 法律背景：尽管60岁以上的劳务工不受《劳动法》中关于工作时间、休息休假等条款的严格保护，但企业仍有义务提供安全的工作环境，并进行必要的安全教育和培训。
   • 建议：企业应定期为60岁以上的劳务工进行安全教育和培训，提高他们的安全意识和自我保护能力。同时，为劳务工提供必要的安全防护用品，确保他们在工作过程中的人身安全。

3. 购买商业保险以分散风险：

   • 法律背景：由于60岁以上的劳务工不属于工伤保险的覆盖范围，一旦发生工伤事故，企业可能需要承担较大的赔偿责任。
   • 建议：企业可以考虑为60岁以上的劳务工购买商业保险，如雇主责任险、意外伤害险等，以分散因工伤事故而产生的经济风险。这样，在发生意外时，保险公司可以承担部分或全部赔偿责任，减轻企业的经济负担。

4. 合理安排工作时间与强度：

   • 法律背景：虽然60岁以上的劳务工不受《劳动法》中关于工作时间和强度的严格限制，但企业仍应关注他们的身体状况和承受能力。
   • 建议：企业应根据60岁以上劳务工的身体状况和实际能力，合理安排他们的工作时间和强度。避免安排过重或过于危险的工作任务，确保他们的身体健康和生命安全。

5. 建立纠纷解决机制：

   • 法律背景：在劳务关系中，纠纷是难以避免的。为了及时、有效地解决纠纷，企业应建立一套完善的纠纷解决机制。
   • 建议：企业可以在劳务合同中约定纠纷解决方式，如协商、调解、仲裁或诉讼等。同时，企业也可以设立专门的纠纷解决部门或指定专人负责处理劳务纠纷，确保纠纷能够得到及时、公正的处理。

总结与进一步思考：

使用60岁以上的劳务工确实存在一定的风险，但通过明确劳务关系、加强安全教育与培训、购买商业保险、合理安排工作时间与强度以及建立纠纷解决机制等措施，企业可以有效地降低这些风险。当然，每个企业的情况都是独特的，因此在实施这些措施时，企业应根据自身的实际情况进行灵活调整。如果你在实施过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。