劳动用工规避劳动风险，需要从多个方面着手，确保合法合规，降低潜在的法律风险。以下是我针对此问题的详细分析：

一. 明确劳动关系与劳务关系的区别

1. 劳动关系：根据《中华人民共和国劳动法》第二条，企业、个体经济组织等用人单位与劳动者之间形成的劳动关系，适用劳动法。这意味着，个体户在雇佣员工时，需明确双方为劳动关系，并遵守劳动法的相关规定。
2. 劳务关系：与劳动关系不同，劳务关系通常基于劳务合同，不受劳动法严格调整。但个体户在选择使用劳务合同时，应谨慎考虑，确保合同内容合法，避免被认定为事实劳动关系而承担不必要的法律风险。

二. 完善规章制度，保障劳动者权益

根据《中华人民共和国劳动法》第四条，用人单位应当依法建立和完善规章制度，保障劳动者享有劳动权利和履行劳动义务。这要求个体户：

1. 制定规章制度：明确员工的工作职责、工作时间、休息休假、薪酬福利等，确保规章制度合法、合理、公正。
2. 执行规章制度：规章制度制定后，应严格执行，确保员工遵守，同时个体户也应遵守规章制度，维护员工的合法权益。

三. 及时签订并续签劳动合同

1. 签订劳动合同：根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，需向劳动者每月支付二倍的工资。因此，个体户应在员工入职时及时签订劳动合同，避免法律风险。
2. 续签劳动合同：对于符合无固定期限劳动合同签订条件的员工，个体户应及时与其续签无固定期限劳动合同，避免因此产生的法律风险。

四. 依法参加社会保险，降低工伤风险

1. 参加社会保险：个体户应按照法律规定为员工缴纳社会保险，包括养老保险、医疗保险、工伤保险等，确保员工在发生工伤或疾病时能够得到及时救治和赔偿。
2. 降低工伤风险：通过加强安全生产管理、提供安全培训等方式，降低工伤事故的发生率，从而降低工伤风险。

综上所述，劳动用工规避劳动风险需要从明确劳动关系、完善规章制度、及时签订并续签劳动合同、依法参加社会保险等多个方面着手。我建议个体户在劳动用工过程中，务必遵守相关法律法规，确保合法合规，降低潜在的法律风险。如有进一步需要，您可以继续咨询我。