针对你提出的“兼职按天数算没有签合同拖欠工资最快解决办法”，我的结论是：你可以通过协商、收集证据、投诉劳动监察部门、申请劳动仲裁或提起诉讼等途径来维权，其中协商和投诉劳动监察部门是相对较快的解决方式，但具体选择哪种方式还需根据你的实际情况来决定。

一、初步且快速的解决方式：与用人单位协商

1. 主动沟通：首先，你可以尝试与兼职单位的负责人进行友好沟通，明确指出拖欠工资的事实，并要求对方立即支付。在沟通过程中，保持冷静和理智，避免情绪化的冲突，这样更有利于问题的解决。
2. 保留记录：为了后续可能的维权行动，你需要保存好所有与用人单位的沟通记录，如短信、微信聊天记录等，这些都可以作为辅助证据。

二、关键且必要的步骤：收集证据

无论你选择哪种维权方式，收集证据都是至关重要的。你需要收集以下能证明兼职关系及工资约定的证据：

1. 工作记录：包括工作任务分配、工作成果交付等记录，这些可以通过聊天记录、电子邮件等形式保存。
2. 考勤记录：如打卡记录、上下班时间签到等，如果是线上工作，则可能是登录工作平台的时间记录。
3. 工资支付凭证：以往的工资转账记录、支付截图等，这些可以证明你与用人单位之间的经济往来和工资标准。
4. 同事证言：如果可能的话，你可以获取一起兼职的同事的证言，作为辅助证据。
5. 其他证据：任何能证明你与用人单位存在兼职关系及工资约定的其他材料，如工作证、工作服等。

三、正式且有效的途径：向劳动监察部门投诉

1. 投诉流程：如果你与用人单位协商无果，那么你可以携带收集好的证据，前往当地劳动监察大队进行投诉。在投诉时，你需要填写投诉表格，详细说明你的工作情况、拖欠工资金额和时间等信息。
2. 配合调查：劳动监察部门在受理后，会对用人单位进行调查。在这个过程中，你可能需要提供更多的信息或配合调查工作。如果劳动监察部门认定用人单位存在违法行为，他们会责令用人单位限期支付工资，并可能对其进行行政处罚。

四、法律手段：申请劳动仲裁或提起诉讼

1. 劳动仲裁：

   • 申请条件：如果劳动监察部门无法解决问题，或者你对劳动监察部门的处理结果不满意，那么你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 仲裁程序：在申请仲裁时，你需要提交仲裁申请书、身份证明、证据材料等。仲裁委员会会安排开庭审理，双方进行举证、质证和辩论。仲裁裁决具有法律效力，用人单位需履行。
   • 双倍工资：根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，如果你符合这一条件，还可以主张双倍工资。

2. 诉讼：

   • 如果对仲裁结果不满意，或者用人单位未履行仲裁裁决，那么你可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
   • 诉讼过程相对复杂，需要按照法律程序进行。但是，法院判决具有强制执行力，如果用人单位不履行判决，你可以申请强制执行。

五、注意事项

1. 时效问题：劳动仲裁的时效为一年，从你知道或应当知道权益被侵害之日起计算。因此，你务必在时效期内采取行动，以维护自己的合法权益。
2. 合理运用法律武器：在整个维权过程中，你要合理运用法律手段，保护好自己的合法权益。不要采取过激行为或违法手段来维权，否则可能会承担相应的法律责任。
3. 持续跟进：无论你选择哪种途径维权，都要持续跟进并积极配合相关部门的工作。这样可以确保问题得到有效解决，并避免不必要的延误和麻烦。

最后，我建议你根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的维权方式。如果你在维权过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。