结论：房产共有人其中一人与房产中介签订卖房协议并收取订金的行为，其效力取决于多个因素，包括共有性质、其他共有人的态度以及相关法律规定。以下是对此问题的详细分析：

1. 共有性质的影响：

   • 按份共有：在按份共有中，各共有人按照其份额对共有财产享有权利和承担义务。如果出售的房产是按份共有，且出售人按照其份额有权处分该房产，同时其他共有人未表示反对或明确表示同意，那么出售人与房产中介签订的卖房协议及收取订金的行为，在符合法律规定和合同约定的条件下，可能是有效的。但需注意，若其他共有人事后提出异议，可能引发纠纷。
   • 共同共有：在共同共有中，各共有人对共有财产享有共同的权利，承担共同的义务。对于共同共有的房产，任何共有人未经其他共有人同意，不得擅自处分。因此，如果出售的房产是共同共有，且出售人未经其他共有人同意就与房产中介签订卖房协议并收取订金，该行为可能是无效的。其他共有人有权拒绝履行合同或要求确认合同无效。

2. 其他共有人的态度：

   • 即使房产是按份共有，如果其他共有人明确表示反对出售或要求撤销合同，那么出售人与房产中介签订的卖房协议及收取订金的行为可能面临法律挑战。其他共有人的态度对于合同的效力具有重要影响。

3. 相关法律规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，处分共有的不动产或者动产以及对共有的不动产或者动产作重大修缮、变更性质或者用途的，应当经占份额三分之二以上的按份共有人或者全体共同共有人同意，但是共有人之间另有约定的除外。因此，在签订卖房协议并收取订金前，出售人应确保已获得其他共有人的同意或符合法律规定的处分条件。

4. 法律后果与建议：

   • 如果出售人的行为未经其他共有人同意且不符合法律规定的处分条件，那么该行为可能是无效的。此时，出售人可能需要承担返还订金、赔偿损失等法律责任。
   • 为避免纠纷和法律风险，建议出售人在签订卖房协议并收取订金前，先与其他共有人进行充分沟通并取得其同意。如果无法达成一致意见，可以考虑通过法律途径解决争议。
   • 对于购房者而言，在签订购房合同前，应仔细核查房产的共有情况，并要求出售人提供其他共有人的同意证明或相关法律文件，以确保合同的合法性和有效性。

总结与进一步建议：房产共有人其中一人与房产中介签订卖房协议并收取订金的行为效力复杂，取决于共有性质、其他共有人的态度以及相关法律规定。为避免法律风险和纠纷，建议出售人和购房者在交易前充分了解相关法律规定并谨慎行事。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。