结论：黄金未到货时拒收是否扣钱，需根据具体情况判断，一般而言，若买方无正当理由拒收，卖方可能依法扣除相应费用；但若卖方存在违约行为，买方有权拒收且不应被扣钱。以下从不同角度详细分析：
一、买方无正当理由拒收的情况
合同约定：
- 若货物买卖合同中明确约定了买方在货物未到货时无正当理由不得拒收，否则需承担一定费用（如违约金、定金等），则买方拒收时，卖方有权依据合同约定扣除相应费用。
法律规定：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。买方无正当理由拒收货物，构成违约，应当承担违约责任。卖方有权要求买方支付违约金或赔偿损失，这可能包括因买方拒收而产生的额外费用（如仓储费、运输费等）。
实际操作建议：
- 在此情况下，卖方应首先与买方沟通，了解拒收原因，并尝试协商解决。若协商无果，卖方可以依据合同约定和法律规定，向买方主张权利，包括扣除相应费用或要求买方继续履行合同。
二、卖方存在违约行为的情况
合同约定与法律规定：
- 若货物买卖合同中约定了卖方需按时、按质、按量交付货物，而卖方未能履行这一义务（如延迟交货、货物质量不符合约定等），则买方有权拒收货物，且不应被扣除任何费用。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，卖方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在此情况下，买方拒收货物是合理的，且不应承担任何费用。
实际操作建议：
- 买方在拒收货物时，应保留好相关证据（如合同、交货单、质量检验报告等），以证明卖方存在违约行为。
- 买方可以与卖方协商解决，要求卖方承担违约责任并赔偿损失。若协商无果，买方可以向法院提起诉讼或申请仲裁，以维护自己的合法权益。
三、其他特殊情况
不可抗力：
- 若因不可抗力（如自然灾害、战争等）导致货物无法按时到货，且双方均无过错，则买方拒收货物时，卖方通常不应扣除费用。双方应协商解决后续事宜，如延期交货、解除合同等。
双方协商一致：
- 若双方在合同履行过程中协商一致，同意买方在货物未到货时拒收且不扣除费用，则应按照协商结果执行。
总结与建议：黄金未到货时拒收是否扣钱，需根据合同约定、法律规定以及实际情况综合判断。若您面临此类纠纷，建议首先仔细审查合同条款，了解双方的权利和义务；其次，收集并保留好相关证据，以证明自己的主张；最后，与对方协商解决或寻求法律途径维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。