店里员工把客人的东西弄掉了，一般情况下应由店里（即雇主）承担责任，但具体责任划分还需根据实际情况来确定。以下是从不同角度进行的分析：
雇主责任角度：
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于雇主责任的相关规定，雇员在从事雇佣活动中致人损害的，雇主应当承担赔偿责任。在这个案例中，员工是在店里工作期间，即从事雇佣活动时，不小心将客人的东西弄掉了，因此店里作为雇主应当承担相应的赔偿责任。
员工过错角度：
- 如果员工在弄掉客人东西的过程中存在故意或重大过失，比如故意摔坏、粗心大意导致物品损坏等，那么员工也可能需要承担一定的责任。但在实际操作中，由于员工与店家之间存在雇佣关系，店家在对外承担赔偿责任后，可以根据内部规定或劳动合同向员工追偿。不过，这一步骤通常是在店家先对客人进行赔偿之后进行的。
客人自身过错角度：
- 如果客人自身也存在过错，比如将贵重物品随意放置在易掉落的位置，或者未妥善保管自己的物品等，那么客人也可能需要承担一部分责任。但这种情况需要具体分析，如果客人的过错较小，或者与员工弄掉物品的行为无直接因果关系，那么客人的过错可能不会减轻店家的赔偿责任。
法律建议：
- 对于店家来说，一旦发生此类事件，应首先与客人进行沟通，了解物品的价值和损坏情况，并尽快提出赔偿方案。如果客人同意赔偿方案，可以签订书面协议以避免后续纠纷。
- 如果客人对赔偿方案不满意，或者双方无法就赔偿事宜达成一致，店家可以建议客人通过法律途径解决纠纷。在此过程中，店家应保留好相关证据，如监控录像、员工证言等，以证明自己的无过错或减轻责任。
- 对于员工来说，如果确实存在过错导致客人物品损坏，应积极配合店家处理纠纷，并承担相应的责任。如果员工认为自身无过错或过错较小，也可以向店家提供相关证据以证明自己的清白。
可能后果：
- 如果店家能够积极与客人沟通并妥善处理纠纷，通常可以避免法律诉讼和不必要的经济损失。
- 如果店家拒绝赔偿或处理不当，客人可能会选择通过法律途径维护自己的权益，这可能导致店家面临法律诉讼和相应的赔偿责任。
总之，店里员工把客人的东西弄掉了，一般情况下应由店里承担责任。但具体责任划分还需根据实际情况来确定，包括员工的过错程度、客人的自身过错等因素。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。