结论：电商售卖食品宣传页面没有介绍配料表，这一行为可能违法，具体取决于是否违反了相关食品安全法律法规中关于食品标签和宣传的规定。
分析角度一：食品安全法律法规的要求
根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，食品生产经营者对其生产经营的食品，应当符合食品安全标准，并在标签、说明书上清晰标注相关内容，包括但不限于食品的名称、规格、净含量、生产日期、成分或者配料表等。配料表是食品标签的重要组成部分，它直接关系到消费者的知情权和选择权。因此，如果电商在售卖食品时，其宣传页面没有介绍配料表，可能违反了食品安全法律法规中关于食品标签的规定。
分析角度二：消费者权益保护
从消费者权益保护的角度来看，消费者在购买食品时，有权了解食品的成分和配料，以便做出符合自己健康需求和口味偏好的选择。如果电商宣传页面未提供配料表，可能剥夺了消费者的这一权利，从而构成对消费者权益的侵害。在这种情况下，消费者有权向相关部门投诉或寻求法律救济。
分析角度三：电商平台的责任
电商平台作为食品销售的中介，也有责任确保其平台上销售的食品符合相关法律法规的要求。如果电商平台允许未标注配料表的食品在其平台上销售，或者未对商家的宣传页面进行必要的审核和监管，那么电商平台也可能需要承担相应的法律责任。
法律建议：
对于电商：应严格遵守食品安全法律法规，确保食品标签和宣传页面的完整性和准确性。在售卖食品时，务必在宣传页面上清晰标注配料表等相关信息，以保障消费者的知情权和选择权。
对于消费者：在购买食品时，应仔细查看食品标签和宣传页面，确保了解食品的成分和配料。如果发现电商宣传页面未提供配料表或存在其他违法行为，可以向相关部门投诉或寻求法律救济。
对于电商平台：应加强对商家的审核和监管，确保平台上销售的食品符合相关法律法规的要求。对于未标注配料表等违法行为的商家，应及时采取措施进行整改或下架处理。
可能法律后果：
如果电商售卖食品宣传页面没有介绍配料表，且这一行为被认定为违法，那么电商可能面临行政处罚（如罚款、责令改正等）以及民事赔偿（如因侵害消费者权益而需承担的赔偿责任）。同时，电商平台的声誉和信誉也可能受到损害，影响其长期发展。因此，电商应高度重视食品安全法律法规的遵守和消费者权益的保护。