当个体户的经营者去世后，确实涉及到经营者变更或注销的问题，这需要根据相关法律法规和流程来处理。
首先，如果个体户希望继续经营，那么需要进行经营者的变更。根据《个体工商户登记管理规定》以及实际操作中的要求，变更经营者需要准备一系列的材料，包括但不限于：
变更登记申请书：这是申请变更经营者的正式文件，需要详细填写相关信息。
经办人身份证明：经办人需要提供有效的身份证明，以证明其身份和办理业务的资格。
原经营者死亡证明（销户证明）及合法继承文件：这是证明原经营者已经去世，并且新经营者是合法继承人的重要文件。合法继承文件可以是人民法院的生效裁判文书或者经依法公证的遗嘱等。
新经营者的身份证明：新经营者需要提供有效的身份证明，以证明其身份和资格。
营业执照正本和全部副本（原件）：这是个体户经营的重要证件，需要在变更时一并提交。
在提交这些材料后，还需要进行实名认证环节。这通常需要由经办人带齐原经营者的死亡证明、销户证明等材料到企业所属大厅窗口进行认定，然后申请人工通过实名认证或去窗口要求进行人工实名认证。窗口受理员核实后，会在后台点击实名认证通过。
另外，如果个体户经营者去世后，继承人决定不再继续经营，那么需要先办理变更经营者（如果存在多个继承人且意见不统一时，需先达成一致并公证），再由新经营者（或指定代表）办理注销手续。注销环节应当提交的材料包括：
个体工商户注销登记申请书：这是申请注销个体户的正式文件。
经办人身份证明：同样需要提供有效的身份证明。
个体户营业执照正本和全部副本：这是注销个体户时必须提交的证件。
在整个过程中，公证机构将发挥重要作用。特别是当个体工商户经营者存在多个继承人时，继承人应当就继任经营者或者注销登记申请人达成一致意见，并凭借公证机构出具的公证文书等材料申请办理相关登记。这有助于规范个体工商户在经营者变更或注销过程中的操作流程，确保登记的合法性和有序性。
综上所述，个体户经营者去世后，是否需要变更经营者取决于继承人的意愿和实际情况。如果希望继续经营，则需要按照上述流程办理变更手续；如果决定不再经营，则需要先办理变更（如需）再办理注销手续。在整个过程中，务必遵循相关法律法规和流程要求，以确保操作的合法性和有效性。