核心结论：在工地上干活未购买工伤保险却因工致伤成植物人，可通过以下途径维护权益：

1. 确认劳动关系与工伤认定
   首先需证明劳动者与用人单位存在劳动关系（如劳动合同、工资发放记录、工友证言等）。即使未签订书面合同，根据《劳动合同法》及司法实践，事实劳动关系亦可被认定。随后，向当地社会保险行政部门申请工伤认定，依据《工伤保险条例》第十四条，在工作时间和工作场所内因工作原因受到事故伤害的，应认定为工伤。若用人单位否认劳动关系或拒绝配合，可申请劳动仲裁确认劳动关系后继续推进工伤认定程序。

2. 主张工伤保险待遇赔偿
   若被认定为工伤，根据《工伤保险条例》第三十九条，劳动者可享受以下待遇：

   • 一次性伤残补助金：按本人工资标准支付（一级伤残为27个月工资）；
     
   • 伤残津贴：一级伤残为本人工资的90%，按月支付至退休；
     
   • 生活护理费：根据生活自理障碍程度（完全、大部分、部分不能自理）分别按统筹地区上年度职工月平均工资的50%、40%、30%支付；
     
   • 医疗费用、康复费用、辅助器具费用：由工伤保险基金或用人单位承担；
     
   • 丧葬补助金、供养亲属抚恤金、一次性工亡补助金（若劳动者死亡）。
     关键点：若用人单位未依法缴纳工伤保险，根据《工伤保险条例》第六十二条，所有工伤保险待遇由用人单位全额承担。

3. 追究用人单位民事赔偿责任
   若用人单位存在过错（如未提供安全防护措施、未进行安全培训等），可依据《民法典》第一千一百九十二条（提供劳务者受害责任纠纷）或第一千一百六十五条（一般侵权责任）主张人身损害赔偿。赔偿范围包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金、被扶养人生活费、精神损害抚慰金等。注意：工伤赔偿与民事赔偿可并行主张，但医疗费等实际支出项目不得重复获赔。

4. 申请司法救助或社会救助
   若用人单位无力赔偿或拒不赔偿，可向法院申请强制执行其财产。若用人单位确无财产可供执行，可向当地民政部门申请临时救助，或通过水滴筹等平台寻求社会援助。此外，符合条件的家庭可申请最低生活保障或特困人员供养。

行动建议：

1. 立即收集劳动关系证据（如工牌、考勤记录、工资转账记录等）及事故证据（如现场照片、医疗记录、工友证言）；
   
2. 向用人单位所在地社会保险行政部门申请工伤认定（时效为事故发生后1年内）；
   
3. 同步委托律师向法院起诉用人单位，要求承担工伤保险待遇及民事赔偿责任；
   
4. 若用人单位拒不履行判决，申请法院强制执行并列入失信被执行人名单。
   

风险提示：植物人状态可能涉及长期护理，需在诉讼中明确护理依赖程度及护理期限，必要时申请司法鉴定以固定赔偿标准。若用人单位为个体工商户或个人承包，需将经营者或承包人列为共同被告，避免因主体不适格导致执行困难。