结论：中间人把酬金据为己有的行为，是否构成诈骗或贪污，需根据具体情况来判断，不能一概而论。以下从诈骗和贪污两个角度进行详细分析。
一、是否构成诈骗
诈骗的定义：诈骗是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取款额较大的公私财物的行为。
分析中间人的行为：
- 如果中间人通过虚构事实（如谎称酬金需要用于特定目的）或隐瞒真相（如隐瞒酬金实际去向）的方式，使当事人产生错误认识，并基于这种错误认识自愿将酬金交给中间人，那么中间人的行为可能构成诈骗。
- 如果中间人并未使用虚构事实或隐瞒真相的手段，而是当事人自愿将酬金交给中间人，且中间人后续将酬金据为己有，这通常不构成诈骗，而可能涉及其他法律问题，如侵占或不当得利。
法律后果：如果构成诈骗，中间人将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等，具体刑罚根据诈骗数额和情节严重程度而定。
二、是否构成贪污
贪污的定义：贪污通常指国家工作人员利用职务上的便利，侵吞、窃取、骗取或者以其他手段非法占有公共财物的行为。
分析中间人的行为：
- 贪污的主体特定，必须是国家工作人员。如果中间人不是国家工作人员，那么其行为不可能构成贪污。
- 即使中间人是国家工作人员，还需要判断其是否利用了职务上的便利，以及酬金是否属于公共财物。如果酬金是当事人个人财产，且中间人并未利用职务便利，那么其行为也不构成贪污。
法律后果：如果构成贪污，中间人将面临严厉的刑事处罚，包括有期徒刑、无期徒刑甚至死刑（在情节特别严重的情况下），同时可能并处没收财产。
综合建议：
- 对于当事人来说，如果发现中间人将酬金据为己有，首先应当收集相关证据，如转账记录、聊天记录等，以证明中间人的行为。
- 然后，根据中间人的具体行为和身份，判断其行为是否构成诈骗或贪污，并据此向公安机关报案或向法院提起诉讼。
- 在整个过程中，建议当事人咨询专业律师，以获取更具体的法律建议和帮助。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律解答。