结论：借款方不在人世后，您仍然有可能通过法律途径追讨高利贷借款，但具体能否起诉以及起诉的对象和方式，需根据借款方的遗产情况、继承人情况以及借款合同的性质等多方面因素综合判断。
分析说明：
借款方遗产情况：
- 如果借款方去世时留有遗产，那么这些遗产将首先用于清偿其债务，包括您的高利贷借款。在此情况下，您有权向借款方的遗产继承人主张债权，要求其在继承的遗产范围内偿还借款。
- 如果借款方去世时没有留下任何遗产，或者遗产不足以清偿其全部债务，那么您的债权可能无法得到全额清偿。但即便如此，您仍然有权向法院提起诉讼，确认债权并参与遗产分配程序（如果有的话）。
借款合同性质：
- 高利贷借款合同如果违反了国家关于利率上限的规定，超出部分的利息将不受法律保护。但这并不意味着整个借款合同无效，只是超出部分的利息不被认可。因此，您仍然有权要求借款方的继承人偿还本金及合法利息。
- 如果借款合同存在其他违法情形（如欺诈、胁迫等），您可能需要先通过法律程序确认合同的效力，然后再决定是否起诉。
起诉对象和方式：
- 在借款方去世的情况下，您通常需要将借款方的继承人作为被告提起诉讼。如果借款方有多个继承人，您可能需要将所有继承人列为共同被告。
- 起诉时，您需要提供借款合同、转账记录、聊天记录等证据来证明借款事实和金额。同时，您还需要提供借款方去世的证明以及继承人的相关信息。
特殊场景：
- 如果借款方去世后，其继承人明确表示放弃继承遗产，那么您可能无法直接向继承人主张债权。但在此情况下，您仍然有权向法院提起诉讼，要求确认债权并参与遗产分配程序（如果遗产被其他人继承或管理的话）。
- 如果借款方去世时留有遗嘱，且遗嘱中明确指定了遗产的分配方式，那么您需要按照遗嘱的内容来主张债权。如果遗嘱中没有提及您的债权，您可能需要与其他债权人一起参与遗产分配程序。
行动建议：
- 收集证据：尽快收集借款合同、转账记录、聊天记录等证据，以证明借款事实和金额。
- 了解遗产情况：通过合法途径了解借款方的遗产情况，包括遗产的种类、数量以及继承人的信息。
- 咨询律师：在起诉前，建议您咨询专业律师，了解具体的法律程序和诉讼策略。
- 提起诉讼：在准备好相关证据和了解清楚法律程序后，您可以向法院提起诉讼，要求借款方的继承人偿还借款本金及合法利息。
后续思考依据：
在处理此类案件时，法院通常会根据《中华人民共和国民法典》中关于继承和债权债务的规定来判决。因此，了解并熟悉相关法律法规对于维护您的合法权益至关重要。同时，由于每个案件的具体情况都有所不同，因此在处理时需要根据实际情况灵活应对。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。