高利贷者是可以起诉借款人的，但法院仅支持其主张本金及合法利息部分。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律保护的本金与合法利息部分

根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，若借贷双方约定的利率未超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍，出借人请求借款人按约定支付利息的，法院应予支持。这意味着，高利贷者在法律保护的利率范围内主张本金及合法利息的，法院将依法支持其诉求。例如，如果合同成立时一年期LPR为3.85%，那么借贷双方约定的利率若不超过15.4%（3.85%的四倍），则该部分利息是受法律保护的。

二、超出法定上限的利息处理

对于超出LPR四倍的利息部分，法院不予保护。若高利贷者主张该部分利息，法院将驳回相关诉讼请求。借款人无需支付超出法定上限的利息，如果已经支付，还可以要求出借人返还超出部分。这一规定旨在保护借款人免受过高利息的剥削，维护金融市场的稳定和公平。

三、证据要求与法律风险

高利贷者起诉时需提供完整证据链，包括借款合同、转账记录等，以证明借贷关系的存在和借款金额、利息等条款的约定。若无法证明借贷关系或存在虚假诉讼情形，高利贷者可能面临败诉风险。此外，高利放贷行为可能违反金融监管规定，出借人需自行承担相应行政或刑事责任。例如，如果高利贷行为涉及非法集资、诈骗等犯罪行为，出借人可能会受到刑事处罚。

四、借款人的应对策略

1. 核实利率合法性：借款人在收到起诉状后，应首先核实借贷双方约定的利率是否超过法定上限。如果超过，可以积极应诉并主张超出部分无效。
2. 收集证据：借款人应收集相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以证明借贷关系的存在和借款金额、利息等条款的约定。这些证据将有助于借款人在诉讼中维护自己的合法权益。
3. 寻求法律帮助：如果借款人对法律程序不熟悉或无法自行应对诉讼，可以寻求专业律师的帮助。律师将能够提供专业的法律意见和诉讼策略，帮助借款人更好地维护自己的权益。

五、特殊情况下的法律后果

如果高利贷行为涉及暴力催收、非法拘禁等违法行为，则可能触犯刑法。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，使用暴力、胁迫方法催收高利放贷产生的非法债务的，可处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。这意味着，高利贷者不仅可能面临民事诉讼的风险，还可能承担刑事责任。

总结与建议：

高利贷者可以起诉借款人，但法院仅支持其主张本金及合法利息部分。借款人在面对高利贷诉讼时，应核实利率合法性、收集证据并寻求法律帮助。同时，高利贷者也应遵守相关法律法规和监管要求，避免涉及违法行为并承担相应的法律责任。如果您在债务债权方面遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。