敲诈勒索3000元，即使有谅解书，也仍有可能面临刑事处罚，但谅解书会在一定程度上影响量刑。以下是对此问题的详细分析：

一、敲诈勒索罪的立案标准

根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理敲诈勒索刑事案件适用法律若干问题的解释》第一条，敲诈勒索公私财物价值达到二千元至五千元以上的，应当认定为刑法第二百七十四条规定的“数额较大”，从而构成敲诈勒索罪。因此，敲诈勒索3000元在大多数地区已达到或超过“数额较大”的标准，可能构成敲诈勒索罪。

二、敲诈勒索罪的量刑标准

根据《中华人民共和国刑法》第二百七十四条，敲诈勒索公私财物，数额较大或者多次敲诈勒索的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。具体来说，对于敲诈勒索3000元这一“数额较大”的情形，可能面临的刑罚是三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

三、谅解书对量刑的影响

谅解书是被害人或其家属对犯罪嫌疑人或被告人的犯罪行为表示谅解，并请求司法机关从轻或减轻处罚的书面材料。在刑事诉讼中，谅解书是一个重要的量刑情节，它表明犯罪嫌疑人或被告人已经取得了被害人的谅解，社会危害性相对较小，因此法院在量刑时会予以考虑，并可能从轻或减轻处罚。然而，谅解书并不意味着犯罪嫌疑人或被告人可以完全免除刑事处罚，它只是在量刑时作为一个从轻或减轻处罚的情节。

四、其他影响量刑的因素

除了敲诈勒索的数额和谅解书外，法院在量刑时还会考虑以下因素：

1. 犯罪手段：是否使用了暴力、威胁或其他恶劣手段。
2. 犯罪次数：是否为多次敲诈勒索。
3. 退赃情况：是否主动退赃或赔偿被害人损失。
4. 认罪态度：是否如实供述罪行，有无悔罪表现。

五、建议

1. 积极退赃和赔偿：如果可能的话，尽量退还敲诈勒索的财物，并赔偿被害人的损失，以显示你的悔罪态度和减轻社会危害性。
2. 争取谅解书：与被害人或其家属积极沟通，争取取得他们的谅解，并出具谅解书。
3. 如实供述罪行：在司法机关调查时，如实供述自己的罪行，配合司法机关的工作，以显示你的认罪态度。
4. 寻求专业法律帮助：在整个过程中，你可以寻求专业律师的帮助，他们可以根据你的具体情况提供针对性的法律建议和辩护策略。

总之，敲诈勒索3000元即使有谅解书，也仍有可能面临刑事处罚。但通过积极退赃、赔偿、争取谅解书以及如实供述罪行等措施，可以在一定程度上减轻处罚。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。