离职后公司拒绝发提成，劳动仲裁是有用的。以下从多个角度为你详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二条的规定，因劳动报酬发生的争议属于劳动争议范畴。提成作为劳动报酬的一部分，如果用人单位未按照约定支付，劳动者完全有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，以维护自己的合法权益。
二、申请仲裁的条件
存在劳动关系：这是申请仲裁的基本前提。你需要证明自己与用人单位之间存在合法的劳动关系，比如提供劳动合同、工作证、工资条等证据。
有明确的仲裁请求和事实理由：你需要明确自己的仲裁请求，即要求用人单位支付拖欠的提成，并提供相关的事实和理由。这些事实和理由可以包括劳动合同中的提成条款、提成协议、工作成果证明等。
在法定时效期内提出：劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，你需要在规定的时效期内提出仲裁申请，以免错过维权时机。
三、申请仲裁的流程
提交申请书：你需要向劳动争议仲裁委员会提交书面仲裁申请书，并按照被申请人人数提交副本。申请书应详细陈述你的仲裁请求、事实和理由。
仲裁受理：仲裁委员会在收到仲裁申请之日起五日内会作出受理或不予受理的决定。如果决定受理，会自作出决定之日起五日内将申诉书副本送达被申请人。
开庭审理：仲裁庭会在开庭的五日前将开庭日期、地点书面通知双方当事人。你需要按时出庭，并准备好相关证据和材料。
仲裁调解与裁决：仲裁庭会先进行调解，如果达成调解协议，会制作调解书并送达双方当事人。如果调解不成，仲裁庭会及时作出裁决。
四、注意事项
保留证据：在申请仲裁前，你应尽可能收集并保留与提成相关的证据，如劳动合同、提成协议、工资条、工作成果证明等。这些证据将在仲裁过程中发挥重要作用，支持你的仲裁请求。
了解公司规定：你应仔细研究公司的规章制度和提成政策，确保自己的权益得到保障。如果发现公司存在不合理的规定或行为，应及时与公司沟通或寻求法律援助。
及时维权：如果发现自己的提成被拖欠或克扣，你应及时采取行动维护自己的合法权益。可以先尝试与公司协商解决问题，如果协商无果，再考虑通过法律途径解决。
五、可能遇到的法律后果
如果仲裁裁决支持你的请求，用人单位需要按照裁决结果支付拖欠的提成。如果用人单位不履行裁决结果，你还可以向人民法院申请强制执行。相反，如果仲裁裁决不支持你的请求，你可能需要考虑是否接受裁决结果或进一步通过法律途径维权。
总结来说，离职后公司拒绝发提成，你可以通过劳动仲裁来维护自己的合法权益。在申请仲裁前，请确保你满足申请条件，并准备好相关证据和材料。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。