结论：离职人不在场时，叫别人代签字，代签字的人是否需要承担法律责任，这主要取决于代签字的具体情形和后果。一般来说，如果代签字行为未造成损害或未违反法律规定，代签字人可能无需承担法律责任；但如果代签字行为导致他人权益受损或违反了法律规定，代签字人则可能需要承担相应的法律责任。

详细分析：

1. 代签字行为的合法性：

   • 在一般情况下，代签字行为本身并不被法律所禁止，但前提是代签字人必须得到被代签字人的明确授权，且代签字的内容不违反法律法规或公序良俗。
   • 如果代签字人未经授权或超越授权范围代签字，该行为可能构成无权代理或表见代理，进而可能引发法律纠纷。

2. 代签字行为的法律后果：

   • 无损害后果：如果代签字行为没有导致任何损害后果，且未违反法律规定，那么代签字人通常无需承担法律责任。例如，代签字人仅是在一些非重要文件上代签，且这些文件并未对任何人产生实际影响。
   • 有损害后果：如果代签字行为导致了他人权益的损害，如代签字人未经授权代签了具有法律效力的合同，导致合同相对方遭受了经济损失，那么代签字人可能需要承担赔偿责任。此外，如果代签字行为涉及伪造、变造公文、证件等违法行为，代签字人还可能面临刑事责任的追究。

3. 具体情形下的法律责任：

   • 在劳动合同或离职文件上代签字：如果代签字人未经离职人授权，代其在劳动合同或离职文件上签字，且该行为导致了离职人或用人单位的权益受损，那么代签字人可能需要承担相应的法律责任。例如，代签字人可能因伪造离职文件而面临用人单位的索赔或法律追究。
   • 在其他文件上代签字：对于其他类型的文件，如个人声明、授权书等，如果代签字人未经授权代签，且该行为导致了他人权益的损害，代签字人同样可能需要承担法律责任。

建议：

• 避免未经授权的代签字行为：为了降低法律风险，建议避免未经他人授权代签字的行为。如果确实需要代签字，应确保获得被代签字人的明确授权，并了解代签字的具体内容和后果。
• 及时咨询法律专业人士：如果代签字行为已经发生，且可能涉及法律纠纷或法律责任，建议及时咨询法律专业人士，如律师或法律顾问，以了解具体的法律风险和应对措施。

后续思考依据：

• 在判断代签字人是否需要承担法律责任时，应综合考虑代签字行为的合法性、法律后果以及具体情形下的法律责任等因素。
• 如果代签字行为涉及复杂的法律问题或争议，可能需要通过法律途径解决，如诉讼或仲裁等。因此，在处理代签字相关问题时，应谨慎对待并寻求专业法律意见。