面对不走工伤认定程序且老板不管的情况，职工应依法有序维权，具体步骤如下：

1. 及时就医并保留证据：

   • 受伤后应立即前往医院治疗，这是首要任务，确保伤情得到及时处理。
   • 妥善保存所有医疗记录、费用清单、诊断证明等，这些将是后续索赔的关键证据。

2. 报告用人单位并申请工伤认定：

   • 及时向用人单位报告受伤情况，并要求其按规定进行工伤认定申请。
   • 单位申请时间：单位应在事故伤害发生之日或被诊断为职业病之日起30日内提出工伤认定申请。若逾期未申请，相关费用可能由单位承担。
   • 个人申请时间：若单位未按时申请，职工或其近亲属、工会组织可在一年内直接向当地社会保险行政部门提出工伤认定申请。

3. 准备并提交工伤认定所需材料：

   • 包括《工伤认定申请表》、劳动关系证明材料（如合同、工资单、工作证等）、医疗机构出具的诊断证明书等。
   • 确保所有材料真实、完整，以便顺利通过工伤认定。

4. 等待工伤认定决定：

   • 社会保险行政部门将在收到申请后15日内审核材料，并在60日内作出工伤认定决定，出具相应认定书。
   • 职工应耐心等待，并关注认定进度，如有需要可及时咨询相关部门。

5. 进行劳动能力鉴定：

   • 伤情稳定且存在残疾或影响劳动能力时，应向市级劳动能力鉴定委员会提出鉴定申请。
   • 提供必要的鉴定材料，如工伤认定决定书、诊断证明、病历材料等。
   • 鉴定结果将作为赔偿依据，委员会应在60日内作出结论，必要时可延长30日。

6. 与用人单位协商赔偿：

   • 依据工伤认定决定书和劳动能力鉴定结论，与用人单位协商赔偿事宜。
   • 赔偿项目通常包括医疗费、停工留薪期工资、护理费以及根据劳动能力鉴定结果确定的一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金等。
   • 协商过程中，职工应坚持自己的合法权益，不轻易妥协。

7. 向劳动监察部门投诉：

   • 若用人单位不配合或拒绝赔偿，可向当地劳动监察部门提交详细工伤报告及相关证据进行投诉。
   • 劳动监察部门将进行调查，并根据调查结果给出处理意见，如责令用人单位支付赔偿等。

8. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 协商及投诉无果时，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提交必要材料，如工伤认定决定书、劳动能力鉴定结论书、医疗费用清单等。
   • 对仲裁结果不服的，可在规定时间内向人民法院提起诉讼。
   • 法院将审理并作出判决，判决具有法律效力，一方不履行时可申请强制执行。

在维权过程中，职工还需注意以下几点：

• 保持冷静：维权过程可能漫长且复杂，职工应保持冷静，避免情绪化行为影响维权效果。
• 积极收集证据：除了医疗记录等直接证据外，还可收集与用人单位的沟通记录、同事证言等间接证据，以支持自己的主张。
• 持续跟进案件进展：及时了解工伤认定、劳动能力鉴定、仲裁或诉讼等程序的进展情况，确保自己的权益得到及时有效的保护。

若职工在维权过程中遇到困难或疑问，可直接向我咨询。作为专业律师，我将根据具体情况提供有针对性的法律建议和帮助，确保职工的合法权益得到有效维护。