工作多少年都不能成为用人单位不能解除劳动合同的绝对理由，但法律对特定情形下的劳动合同解除有严格限制，尤其是针对长期服务的劳动者。以下是对此问题的详细分析：

一、无固定期限劳动合同并非“铁饭碗”

许多人认为签订无固定期限劳动合同后，用人单位就不能解除劳动合同，这是一种误解。无固定期限劳动合同只是没有明确的终止时间，但并不意味着劳动者在任何情况下都不会被解雇。根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条至第四十一条的规定，用人单位在特定情形下可以解除劳动合同，包括劳动者有过错、不胜任工作、客观情况发生重大变化等。

二、法律保护特殊群体的就业稳定性

1. 老职工保护：对于在本单位连续工作满十五年且距法定退休年龄不足五年的劳动者，用人单位不得依据《劳动合同法》第四十条（无过失性辞退）和第四十一条（经济性裁员）的规定解除劳动合同。这一规定旨在保护长期为单位服务、临近退休的老职工的就业稳定性。

   • 示例：假设某员工在一家公司连续工作了16年，且距离法定退休年龄还有4年，此时公司因经营困难需要裁员，但该员工属于上述特殊保护群体，公司不得依据第四十条和第四十一条的规定解除与其的劳动合同。

2. 其他特殊群体：如患职业病或因工负伤并被确认丧失或部分丧失劳动能力的劳动者，以及患病或非因工负伤在规定的医疗期内的劳动者等，也享有特殊的就业保护。

三、合法解除需遵循法定程序与条件

即使劳动者不属于上述特殊保护群体，用人单位在解除劳动合同时也需遵循法定程序与条件：

1. 协商解除：用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。

2. 过错性解除：劳动者存在严重违反规章制度、失职营私舞弊等行为时，用人单位可单方解除合同。

3. 非过错性解除：需提前30日书面通知或支付代通知金，并符合法定情形（如不胜任工作经培训/调岗仍不能胜任）。

4. 经济性裁员：需满足法定条件（如经营困难需裁减20人以上），并履行向工会说明、听取意见、报告劳动行政部门等程序。

四、违法解除的法律后果

如果用人单位违反法律规定解除劳动合同，应当依照经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。劳动者可通过劳动仲裁或诉讼主张权益，要求继续履行合同或获得赔偿。

总结与建议：

• 对于劳动者而言，无论工作年限多长，都应遵守用人单位的规章制度和法律法规，避免因过错导致劳动合同被解除。
• 对于用人单位而言，在解除劳动合同时需严格遵循法定程序与条件，尤其是针对长期服务的劳动者和特殊保护群体，更应谨慎行事以避免法律风险。
• 如果您在劳动合同解除方面遇到任何问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供详细的法律分析和建议。