调整岗位和工资职责但不降薪，原则上需要经过员工同意。以下从不同角度为你详细分析：

法律角度

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则。工作岗位和工资职责是劳动合同中的重要内容，用人单位若想对其进行调整，即便不降低员工的薪资，也应当与员工进行协商，并达成一致意见。这是因为工作岗位和职责的调整可能会影响到员工的工作内容、工作环境以及职业发展等多个方面，对员工的权益产生实质性影响。

实际操作角度

1. 协商一致：在实际操作中，用人单位通常会与员工进行沟通，说明调整的原因、目的以及新的岗位和职责要求。如果员工同意调整，双方可以签订书面的变更协议，明确新的岗位和职责，以及薪资等条款，以确保双方的权益得到保障。
2. 员工不同意：如果员工不同意调整，用人单位不能单方面强制调整。否则，员工有权依据劳动合同法的规定，要求用人单位继续履行原劳动合同，或者以用人单位未按照劳动合同约定提供劳动条件为由，提出解除劳动合同，并要求用人单位支付经济补偿。

特殊情况

当然，也存在一些特殊情况。例如，在劳动合同中明确约定了用人单位有权根据生产经营需要调整员工岗位和职责，且这种调整不违反法律法规的强制性规定，也不损害员工的合法权益时，用人单位可能在一定程度上拥有调整的权利。但即便如此，用人单位在行使这种权利时，也应当遵循合理、公正的原则，避免滥用权利损害员工的利益。

建议：

• 对于用人单位而言，在调整员工岗位和职责时，应当充分与员工进行沟通，尊重员工的意愿，确保调整的合法性和合理性。
• 对于员工而言，如果用人单位提出调整岗位和职责的要求，应当仔细了解调整的原因、目的以及新的岗位和职责要求，并根据自己的实际情况和职业发展需求做出决策。如果不同意调整，可以与用人单位进行协商，或者依据劳动合同法的规定维护自己的合法权益。

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