结论前置：在本金已经归还，仅欠利息的情况下，您确实有权起诉要求借款人支付剩余利息，但需确保利息约定在法律保护的范围内，并满足起诉的基本条件。
一、起诉的基本条件
根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，您作为债权人，在满足以下条件时，可以向法院提起诉讼要求支付利息：
- 原告资格：您作为出借人，因借款人未偿还利息而遭受财产损失，属于与本案有直接利害关系的主体，有权作为原告提起诉讼。
- 明确被告：您需要提供借款人的具体信息，如姓名、性别、工作单位、住所等，以便法院能够准确通知被告并送达相关法律文书。
- 诉讼请求与事实理由：您的诉讼请求应明确要求被告偿还所欠利息的具体金额及计算方式。事实和理由部分需阐述双方借贷关系的存在，以及本金已还但利息未付的具体情况，通常需要借款合同、还款记录等证据支持。
- 管辖范围：借贷纠纷属于民事纠纷，一般由被告住所地或合同履行地人民法院管辖，或者按照借款合同中的约定处理。
二、利息的法律保护范围
在提起诉讼时，您还需注意，约定的利息必须在法律保护的范围之内。根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，借贷双方约定的利息不得超过合同成立时一年期贷款市场报价利率的四倍。对于超出此范围的利息，法律不予保护，借款人可以拒绝支付。
三、需提供的证据材料
为了证明自己的主张，您在起诉时需向法院提交以下证据材料：
- 借款合同：这是证明借贷关系和利息计算的重要依据，合同中应明确约定借款金额、期限、利率及还款方式等。
- 借条或欠条：若未签订借款合同，借条或欠条也可作为证明双方借贷事实及对利息约定的证据。
- 转账记录：证明借款的交付及本金的偿还情况，是确认欠款金额的关键证据。
- 沟通记录：如聊天记录、电话录音等，可补充证明双方对利息的约定及借款人认可欠息的事实。
四、法律后果与建议
- 法律后果：若法院判决借款人支付利息后，借款人仍不履行支付义务，您有权申请法院强制执行，法院可采取冻结银行账户、查封财产等措施，甚至可能追究借款人的刑事责任（在极端情况下，如拒不执行判决、裁定罪）。
- 建议：
- 在起诉前，尽量与借款人进行友好协商，寻求和解的可能性，以节省时间和成本。
- 确保所有证据材料完整、真实，并妥善保管，以备诉讼之需。
- 在诉讼过程中，积极配合法院的工作，及时提供所需材料，以便法院能够尽快作出判决。
五、特殊情况下的处理
- 未约定利息或约定不明确：如果双方在借款时未约定利息或约定不明确，且无法通过协商达成一致，那么根据法律规定，可能视为没有利息。但在此情况下，您仍有权要求借款人支付因逾期还款而产生的逾期利息（如果双方有约定或法律有规定）。
- 利息超出法定上限：如果双方约定的利息超出了法定上限，那么超出部分的利息将不受法律保护。在起诉时，您应仅主张法律保护范围内的利息。
总结：在本金已还清但只欠利息的情况下，您确实有权起诉要求借款人支付剩余利息。但为了确保诉讼的成功和自身权益的保障，您需要确保利息约定在法律保护的范围内，并准备好充分的证据材料来支持自己的主张。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。