结论：员工在海外上班，下班后喝酒喝死，公司是否需要赔偿以及赔偿金额，需根据具体情况判断，包括是否构成工伤、公司是否存在过错、当地法律规定等。以下从不同角度进行分析：
一、是否构成工伤
工伤认定标准：
- 根据《工伤保险条例》及相关规定，工伤通常指在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害，或从事与工作有关的预备性或者收尾性工作受到事故伤害等情形。
- 下班后喝酒喝死，一般不属于工作时间和工作场所内因工作原因受到的伤害，因此通常不构成工伤。
特殊情况：
- 如果员工喝酒是出于工作需要（如应酬客户），且喝酒行为与工作有直接关联，可能在一定程度上被认定为工伤。但这种情况较为罕见，且需要具体证据支持。
二、公司是否存在过错
公司责任：
- 如果公司组织或强迫员工喝酒，导致员工死亡，公司可能因存在过错而承担赔偿责任。
- 如果公司未尽到安全保障义务（如未提供安全的饮酒环境、未及时救助等），也可能承担一定责任。
员工自身责任：
- 如果员工是自愿喝酒，且因自身原因（如过量饮酒、酒后驾车等）导致死亡，公司通常不承担责任。
三、当地法律规定
法律适用：
- 员工在海外上班，其劳动权益可能受当地法律保护。因此，需根据当地法律规定判断公司是否需要赔偿以及赔偿金额。
- 不同国家和地区的法律规定差异较大，有些国家可能规定公司需承担一定责任，而有些国家则可能规定公司无需承担责任。
国际条约和协定：
- 如果员工所在国家与中国签订了有关劳动权益保护的双边或多边条约或协定，可能需根据条约或协定的规定处理。
四、赔偿金额的计算（假设构成工伤或公司存在过错）
赔偿项目：
- 如果构成工伤或公司存在过错，赔偿项目可能包括丧葬补助金、供养亲属抚恤金、一次性工亡补助金等。
计算公式（以一次性工亡补助金为例）：
- 一次性工亡补助金标准为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。
- 具体金额需根据上一年度全国城镇居民人均可支配收入数据计算。
- 示例：假设上一年度全国城镇居民人均可支配收入为50000元，则一次性工亡补助金为50000元 * 20 = 1000000元。
其他因素：
- 赔偿金额还可能受员工工资、工作年限、家庭情况等因素影响。
- 需根据具体情况和当地法律规定进行计算。
五、建议
收集证据：
- 收集与员工死亡相关的证据，如医疗记录、警方报告、证人证言等。
- 收集与公司责任相关的证据，如公司组织喝酒的记录、安全保障措施等。
咨询专业律师：
- 由于涉及海外法律和国际条约，建议咨询具有国际法律经验的律师。
- 律师可以根据具体情况和当地法律规定，提供详细的法律建议和赔偿方案。
协商或诉讼：
- 与公司协商赔偿事宜，争取达成和解协议。
- 如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决纠纷，如提起诉讼或申请仲裁。
最后，员工在海外上班下班后喝酒喝死，公司是否需要赔偿以及赔偿金额需根据具体情况判断。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。