合作社是可以进行股权变更的。股权变更是合作社组织结构和成员权益调整中的重要事项，它涵盖了股权转让、增资扩股、减资退股等多种情形，且必须严格遵循《中华人民共和国农民专业合作社法》及相关行政法规和地方性法规的规定。

股权变更的具体类型

1. 股权转让：这是指合作社成员将其所持有的股份全部或部分转让给其他成员或外部投资者的行为。
2. 增资扩股：合作社为了扩大经营规模或增加资本金，可能会向现有成员或新成员发行新股，这就是增资扩股。
3. 减资退股：成员因某种原因（如个人原因、合作社经营状况等）可能会减少其所持股份或完全退出合作社，这包括成员主动退出和公积金量化导致的股权减少。

股权变更的程序

1. 内部决策：股权变更属于合作社的重大事项，必须召开成员大会或成员代表大会进行表决。通常，需要三分之二以上的成员出席，且决议需经过半数以上通过。在修改章程、合并、分立、解散等重大事项上，更是需要三分之二以上的表决权通过。
2. 签订协议：如果是股权转让，转让人与受让人需要签订书面协议，明确双方的权利和义务，包括股权数量、价格、支付方式、交割时间等。
3. 修改章程：如果股权变更涉及合作社章程的内容变化，那么需要修改章程，并报相关部门备案。
4. 工商登记：在变更决议作出后的30日内，合作社需要向原登记机关申请变更登记，提交一系列必要的文件，如法定代表人签署的申请书、变更决议、修改后的章程、股权转让协议（如适用）、新成员身份证明（如适用）等。
5. 税务处理：股权变更可能涉及税务问题，如印花税等，合作社和成员需要按照税法规定办理相关手续。

注意事项

1. 合法性审查：确保所有程序都符合法律法规的要求，避免法律风险。
2. 资产评估：如果涉及资产转让，需要进行资产评估，以确保交易价格的合理性。
3. 保护债权人利益：在股权变更前，需要提前通知债权人，并征得其同意或提供相应的担保。
4. 保护成员权益：在股权定价、盈余分配等方面，要做到公平、公正、公开，保护成员的合法权益。
5. 保密义务：对商业秘密或敏感信息要严格保密，避免泄露给无关方。
6. 遵循章程规定：严格按照合作社章程规定的程序和条件进行股权变更。

概括起来，合作社的股权变更是一个复杂而细致的过程，需要合作社成员和相关部门的密切配合与协作。如果您在股权变更过程中有任何疑问或需要进一步的帮助，建议咨询专业律师或法律顾问，以确保变更的合法性和有效性。