结论前置：即使没有签订劳务合同，只要劳动者提供了正常劳动并形成了事实上的劳务或劳动关系，用人单位就必须支付工资。不签劳务合同并不能成为不发工资的理由。
一、劳务关系下的工资支付义务
在劳务关系中，即便双方没有签订书面的劳务合同，但只要存在事实上的劳务提供行为，即构成事实上的劳务合同关系。基于公平和等价有偿的民法基本原则，提供劳务者完成工作任务后，接受劳务的一方应支付约定的报酬。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的订立可以采用书面形式、口头形式或其他形式。无书面合同不影响合同的有效性，实际履行行为即可构成有效合同。若接受劳务方拒付工资，提供劳务者可依据工作成果证明、聊天记录等证据，通过协商、调解或诉讼等方式要求支付劳务报酬。
二、劳动关系下的工资支付与双倍工资规定
在劳动关系中，工资支付和劳动合同签订有着更为明确的法律规定。
工资支付原则：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。
- 这一原则确保了劳动者的基本权益，即无论劳动合同是否签订，只要付出了劳动，就应得到应有的回报。
双倍工资罚则：
- 若用人单位自用工之日起超过一个月未与劳动者订立书面劳动合同，需向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。
- 这一规定旨在惩罚用人单位未依法签订劳动合同的行为，并保障劳动者的合法权益。
三、证明事实劳动关系的证据与维权途径
为了有效维护自己的权益，劳动者应尽可能收集能证明劳动关系及工资标准的证据，包括但不限于：
- 工资支付凭证或记录（如工资条、银行工资流水明细）；
- 工作证、服务证等能够证明身份的证件；
- 考勤记录（如打卡记录、考勤表）；
- 其他劳动者的证言。
若用人单位拒绝支付工资，劳动者可通过以下途径维权：
- 协商：首先尝试与用人单位沟通，要求其支付工资，并说明自己的合法权益和事实依据，争取友好解决问题。
- 投诉：若协商无果，可向当地的劳动监察大队投诉。劳动监察部门有权对用人单位的劳动用工情况进行监督检查，并责令其支付工资。
- 仲裁与诉讼：若投诉仍无法解决问题，劳动者可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付工资及可能存在的未签订劳动合同的双倍工资差额等。对仲裁结果不服的，还可向人民法院提起诉讼。
四、综合建议
- 对于劳动者：无论是否签订了书面合同，只要能提供证据证明提供了正常劳动，就有权要求用人单位支付工资。若遭遇拒付，应积极运用法律武器，如保存证据、申请劳动仲裁或提起诉讼等，来维护自己的合法权益。
- 对于用人单位：应遵守相关法律法规，及时与劳动者签订书面合同，并按月足额支付工资，以避免不必要的法律纠纷和经济损失。
总结：不签劳务合同或劳动合同并不能免除用人单位支付工资的义务。劳动者在面对此类情况时，应依法维权；用人单位则应依法行事，确保劳动关系的和谐稳定。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。