结论：老人在超市下电梯时踩空摔伤，超市是否需要承担责任，这主要取决于超市是否尽到了其应负的安全保障义务。具体来说，如果超市存在过错，如电梯维护不当、未设置警示标识或工作人员管理疏忽等，导致老人摔伤，那么超市需要承担相应的责任；反之，如果超市已经尽到了合理义务，而老人摔伤是由于自身原因或第三方行为导致，那么超市可能无需承担责任。
详细分析：
超市有责任的情形：
- 电梯维护不当：超市作为电梯的管理者和使用者，有责任确保电梯的安全运行。如果电梯存在踏板松动、扶手损坏等安全隐患，且超市未能及时维修或更换，导致老人踩空摔伤，超市需承担责任。
- 未设置警示标识：超市应在电梯周围设置必要的警示标识，如“小心踏空”、“站稳扶好”等，以提醒老人注意安全。若未设置或标识不清晰，导致老人未能得到足够的安全提示而摔伤，超市应承担相应责任。
- 工作人员管理疏忽：超市工作人员应对电梯的运行情况进行实时监控，并在老人遇到困难时提供必要帮助。若工作人员看到老人处于危险状态却未加制止或协助，导致老人摔伤，超市也需承担责任。
超市无需承担责任或减轻责任的情形：
- 老人自身原因：如果老人摔伤是由于自身的疏忽大意（如低头看手机、奔跑等）或身体原因（如突发疾病、行动不便等）导致，且超市电梯和周围环境均安全，超市已尽到合理义务，则超市无需承担责任。但需注意，如果超市工作人员在老人摔伤后没有采取合理的救助措施，导致损害进一步扩大，超市可能对扩大部分的损失承担一定责任。
- 第三方行为导致：若老人摔伤是由第三人的行为（如其他顾客碰撞、推搡等）导致，且超市在事件过程中无过错，那么超市无需承担责任，应由侵权的第三方承担相应责任。但同样，如果超市未尽到安全保障义务（如未及时制止或管理顾客的危险行为），也需承担相应的补充责任。
法律建议：
- 对于超市：应加强电梯的日常维护和保养，确保电梯的安全运行；在电梯周围设置清晰合理的警示标识，提醒老人注意安全；培训工作人员提高安全意识和应急处理能力，以便在老人遇到困难时提供及时帮助。
- 对于老人及其家属：在老人乘坐电梯时，应提醒其保持注意力集中，遵守安全规定，避免危险行为；如果老人摔伤，应及时报警并通知超市管理人员，保留现场证据（如照片、视频等）和就医的相关病历、诊断证明、费用清单等，以便后续协商或法律诉讼时使用。
可能法律后果：
- 如果超市被认定需要承担责任，那么根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，超市可能需要赔偿老人的医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入；若造成残疾，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。
- 如果超市被认定无需承担责任或减轻责任，那么老人或其家属可能需要自行承担部分或全部损失，或者向侵权的第三方追偿。
综上所述，老人在超市下电梯时踩空摔伤的责任判定需根据实际情况进行具体分析。超市应尽到安全保障义务，而老人及其家属也应遵守相关规定，共同维护公共安全。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。