核心结论：签了劳动合同的假期兼职是否算劳动时间，需根据具体情况判断，主要看该兼职是否构成实际劳动关系以及是否符合相关法律规定。以下从不同角度进行分析：

1. 若假期兼职构成实际劳动关系：

   • 法律解释：根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者与用人单位建立劳动关系后，应当按照劳动合同的约定履行劳动义务，享受劳动权利。如果假期兼职与原单位或新单位建立了实际的劳动关系，且该兼职工作属于劳动合同约定的工作内容或双方另有约定，那么该兼职时间通常应视为劳动时间。
   • 实际案例：例如，某员工在假期被原单位安排加班或参与特定项目，且双方有明确的加班协议或项目合同，这种情况下，假期兼职的时间应计入劳动时间，员工有权获得相应的劳动报酬和加班费。

2. 若假期兼职不构成实际劳动关系：

   • 法律解释：如果假期兼职仅是劳动者个人利用业余时间进行的临时性、零散性的工作，且未与任何单位建立实际的劳动关系，如个人通过网络平台接单、为朋友提供临时服务等，那么这种兼职时间通常不被视为劳动时间。
   • 实际建议：在这种情况下，劳动者应确保兼职活动不影响其与原单位的劳动合同履行，避免因兼职导致违反原单位规章制度或劳动合同约定而承担法律责任。同时，劳动者也有权自主决定是否接受兼职工作，并有权就兼职报酬等事项与兼职单位或个人进行协商。

3. 特殊情况下的考虑：

   • 非全日制用工：如果假期兼职属于非全日制用工形式，即劳动者在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时的用工形式，那么根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，非全日制用工双方当事人可以订立口头协议，且劳动者可以与一个以上用人单位订立劳动合同。在这种情况下，假期兼职的时间应计入非全日制用工的劳动时间，劳动者有权获得相应的劳动报酬。
   • 学生兼职：对于在校学生利用假期进行的兼职活动，如果其身份仍为学生，且兼职活动未与其所在学校或教育机构产生冲突，那么这种兼职时间通常不被视为劳动时间。但学生有权就兼职报酬等事项与兼职单位或个人进行协商，并保护自己的合法权益。

法律建议：

• 在进行假期兼职前，劳动者应明确兼职的性质和与用人单位的关系，确保自己的权益不受侵害。
• 如果兼职构成实际劳动关系，劳动者应与用人单位签订书面劳动合同或协议，明确双方的权利和义务。
• 劳动者在兼职过程中应遵守相关法律法规和用人单位的规章制度，避免因违规行为而承担法律责任。
• 如遇劳动纠纷或权益受损情况，劳动者应及时向专业律师咨询并寻求法律帮助。

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