结论：工地老板以不报税为由拒发工资的行为是违法的，农民工可以通过多种途径来维护自己的合法权益。

分析如下：

1. 明确法律义务与权利：

   • 根据《中华人民共和国个人所得税法》及相关规定，纳税是每个公民的义务，但报税的具体操作（如自行申报或由单位代扣代缴）可能因情况而异。对于农民工而言，如果工地老板作为支付方，通常应负责代扣代缴个人所得税，而非要求农民工自行报税后再支付工资。
   • 农民工有获得劳动报酬的权利，这是受法律保护的。工地老板不得以任何非法理由（如不报税）拒发或克扣工资。

2. 应对策略：

   • 与老板协商：首先，可以尝试与工地老板进行友好协商，明确告知其拒发工资的行为是违法的，并要求其立即支付应得工资。在协商过程中，可以引用相关法律法规，增强说服力。
   • 收集证据：如果协商无果，应开始收集相关证据，如劳动合同、工资条、工作记录、与老板的沟通记录等。这些证据将在后续的法律程序中起到关键作用。
   • 向劳动监察部门投诉：携带收集到的证据，向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查，并可以责令其改正，包括支付拖欠的工资。
   • 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果劳动监察部门的处理结果不满意，或者工地老板拒不执行劳动监察部门的决定，可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼。

3. 注意事项：

   • 在整个过程中，要保持冷静和理性，避免采取过激行为。
   • 及时咨询并寻求专业法律帮助，以确保自己的权益得到充分保护。
   • 保留好所有与案件相关的证据和文件，以备不时之需。

额外建议：

• 为了避免类似情况再次发生，建议农民工在入职时与用人单位明确工资支付方式、报税责任等关键条款，并签订书面劳动合同。
• 平时也可以多了解一些劳动法律法规，提高自己的法律意识和维权能力。

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