员工在工作场所走路摔倒碰到门牙的赔偿问题，需根据具体情况判断是否属于工伤，并依据不同情形确定赔偿方式和责任主体。具体分析如下：

1. 若构成工伤
   根据《工伤保险条例》第十四条，员工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应认定为工伤。若摔倒与工作直接相关（如因工作需要走动、搬运物品等），则属于工伤范畴。此时赔偿流程如下：

   • 申请工伤认定：用人单位需在事故发生后30日内向社保部门提出申请；若单位未申请，员工或其近亲属可在1年内直接申请。
     
   • 劳动能力鉴定：待伤情稳定后，向市级劳动能力鉴定委员会申请鉴定，确定伤残等级（如门牙脱落可能构成十级伤残）。
     
   • 赔偿项目：包括医疗费、停工留薪期工资、一次性伤残补助金（十级伤残为7个月本人工资）、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金（离职时支付）。
     
   • 责任主体：由工伤保险基金支付大部分费用，用人单位承担停工留薪期工资及离职时的两项补助金；若未缴纳工伤保险，则全部由用人单位承担。

2. 若不构成工伤
   若摔倒与工作无关（如闲聊、玩手机等个人行为），则不属于工伤，但员工仍可主张以下赔偿：

   • 用人单位责任：若因工作场所存在安全隐患（如地面湿滑、照明不足、门设计缺陷等）导致摔倒，用人单位需根据《民法典》第一千一百九十八条承担侵权责任，赔偿医疗费、误工费等。
     
   • 员工自身责任：若摔倒主要因员工自身疏忽（如未注意路况），则可能减轻用人单位责任，按过错比例分担赔偿。
     
   • 赔偿流程：双方协商或通过诉讼解决，需提供医疗记录、现场照片等证据证明用人单位存在过错。

建议行动：

• 立即就医并保留所有医疗票据；
  
• 要求用人单位协助申请工伤认定；
  
• 若用人单位拒绝，可自行向社保部门申请；
  
• 如有争议，可委托律师介入调查取证，维护合法权益。
  

如有进一步疑问，可直接向我咨询具体操作细节。