关于您提出的“入职后电话通知离职可以吗”的问题，这主要涉及到劳动合同解除的通知方式和程序，以下是我根据相关法律法规为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，根据《劳动合同法》的相关规定，劳动者在解除劳动合同时，通常需要提前通知用人单位，并且这种通知应当是书面的形式。具体来说：
正式员工：如果您已经过了试用期，成为正式员工，那么根据《劳动合同法》第三十七条的规定，您需要提前三十日以书面形式通知用人单位，才可以解除劳动合同。这意味着，仅仅通过电话通知是不够的，您还需要提交书面的离职申请或通知。
试用期员工：如果您还在试用期内，那么根据同样的法律条款，您需要提前三日通知用人单位，同样，这种通知也最好是书面的，以确保双方权益的清晰和明确。
接下来，我们探讨为什么电话通知可能不是最佳选择：
证据留存：书面通知可以留下明确的证据，证明您已经按照法律规定提前通知了用人单位。而电话通知则可能因为缺乏录音或其他证据而难以证明。
正式性：书面通知更正式，更能体现您对解除劳动合同这一决定的严肃性和对用人单位的尊重。
避免纠纷：明确的书面通知可以减少双方因通知方式或时间而产生的纠纷和误解。
最后，我还想提醒您的是，除了提前通知外，您还需要关注离职时的其他事项，如工资结算、年休假补偿（如果适用）、服务期违约金（如果签订了相关协议）等。根据《工资支付暂行规定》，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。同时，如果用人单位与您签订了关于服务期的协议，并且您违反了服务期约定，那么您可能需要按照约定向用人单位支付违约金。
综上所述，入职后电话通知离职并不是最佳选择。为了确保双方权益的清晰和明确，避免不必要的纠纷和误解，我建议您按照法律规定提前提交书面的离职申请或通知。希望这些解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。