针对您提出的“债务人起诉债权人债权转让未接到通知怎么办”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、法律背景与规定

根据《中华人民共和国民法典》第五百四十六条的规定，债权人转让债权时，必须通知债务人，否则该转让对债务人不发生效力。这一规定是债权转让生效的关键条件，旨在保护债务人的知情权，确保交易秩序的稳定和公平。

二、未通知债务人的法律后果

1. 债权转让对债务人不生效：在债权转让未通知债务人的情况下，该转让对债务人而言是不具有法律效力的。债务人仍可按照原债权债务关系的约定，向原债权人履行债务，且此履行行为是合法有效的。

2. 受让人权利受限：由于债权转让未通知债务人，受让人无法直接向债务人主张债权。即使受让人已经取得了债权，但在未通知债务人之前，其权利是受到限制的。

三、债务人面对未通知情况的应对措施

1. 核实债权转让事实：

   • 债务人可以首先要求原债权人或受让人提供债权转让的相关证据，如债权转让合同、通知函等，以核实债权转让的真实性。

2. 继续向原债权人履行债务：

   • 在未接到债权转让通知的情况下，债务人可以继续按照原约定向原债权人履行债务。这是基于法律对债务人知情权的保护，以及确保交易秩序的稳定。

3. 关注后续通知情况：

   • 债务人应密切关注后续是否收到债权转让的通知。如果后续收到了通知，债务人应按照通知的要求，向新的债权人履行债务。

4. 法律救济途径：

   • 如果债务人因未接到通知而遭受了损失，或者认为债权转让存在违法情形，债务人可以通过法律途径寻求救济。例如，债务人可以向法院提起诉讼，要求确认债权转让无效或撤销债权转让合同。

四、建议与注意事项

1. 保留相关证据：

   • 债务人在面对债权转让未通知的情况时，应保留好与原债权人的交易记录、合同等证据，以备不时之需。

2. 及时咨询法律专业人士：

   • 如果债务人对债权转让的法律后果或应对措施存在疑问，建议及时咨询法律专业人士，以获取专业的法律意见和帮助。

3. 关注诉讼时效：

   • 如果债务人决定通过法律途径寻求救济，应密切关注诉讼时效问题，确保在法定期限内提起诉讼或采取其他法律措施。

综上所述，债务人在面对债权转让未接到通知的情况时，应核实债权转让事实、继续向原债权人履行债务、关注后续通知情况，并在必要时通过法律途径寻求救济。同时，债务人也应保留好相关证据，及时咨询法律专业人士，并关注诉讼时效问题。