即使当时未被当场查到饮酒，后续仍可能通过多种证据被认定为酒驾或醉驾。具体来说：

1. 血液酒精含量检测：

   • 即使当时未被交警当场检测，但如果后续因事故或其他原因被带至医院进行血液检测，且检测结果显示血液中酒精含量达到或超过法定标准（酒驾为20mg/100ml，醉驾为80mg/100ml），则仍会被认定为酒驾或醉驾。

2. 其他证据佐证：

   • 除了血液检测外，交警还可能通过其他证据来推断驾驶员是否饮酒，如驾驶员的言行举止、身上是否有酒味、车内是否有酒瓶等。
   • 如果事故现场有目击者或监控录像显示驾驶员在事故前有饮酒行为，这些证据也可能被用来支持酒驾或醉驾的认定。

3. 驾驶员的陈述与申辩：

   • 驾驶员在接受调查时，如果承认自己饮酒，这一陈述将成为认定酒驾或醉驾的重要证据。
   • 如果驾驶员否认饮酒，但无法提供合理的解释或证据来反驳交警的指控，且其他证据又指向其饮酒，那么驾驶员的否认可能不会被采纳。

4. 法律程序与处罚：

   • 一旦被认定为酒驾或醉驾，驾驶员将面临相应的法律处罚，包括罚款、吊销驾驶证、拘留甚至刑事责任等。
   • 驾驶员有权在法律程序中进行申辩和辩护，但如果无法提供有效的证据来反驳指控，那么处罚将难以避免。

建议：

• 如果您或您身边的人涉及酒驾或醉驾的指控，应尽快咨询专业律师，了解具体的法律程序和可能的辩护策略。
• 在接受交警调查时，保持冷静和合作，如实陈述事实，但不要轻易承认自己饮酒，除非您确实没有饮酒且能够提供充分的证据来支持自己的陈述。
• 遵守交通法规，不酒后驾车，是每个驾驶员的责任和义务，也是对自己和他人生命安全的尊重。

如果您有任何关于酒驾或醉驾的法律问题，或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。