结论：签约5年民事合同，若连续5年不生产，并不意味着一定会被起诉5次。是否会被起诉以及起诉的次数，取决于合同的具体条款、违约情况、守约方的选择以及法律程序的具体运作。
分析：
合同条款与违约情况：
- 首先，需要审查合同中的具体条款，特别是关于生产义务、违约责任以及争议解决方式的条款。如果合同中明确规定了生产义务，并且约定了未履行该义务的违约责任，那么违约方可能面临被起诉的风险。
- 然而，即使合同中有生产义务，如果违约方能够证明存在不可抗力、合同变更或其他合法理由导致无法生产，那么其违约责任可能会得到减轻或免除。
守约方的选择：
- 守约方在发现违约方未履行生产义务时，有权选择是否提起诉讼。守约方可能会考虑多种因素，如违约的严重性、双方的关系、诉讼成本等，来决定是否采取法律行动。
- 如果守约方选择提起诉讼，并且法院最终判决违约方承担违约责任，那么违约方将需要履行判决或面临进一步的法律后果。但这并不意味着每次违约都会导致一次独立的诉讼，因为守约方可能会选择在一次诉讼中解决所有争议。
法律程序的具体运作：
- 在法律程序中，一次诉讼通常可以解决多个相关的争议点。因此，即使存在多次违约行为，守约方也可能选择在一次诉讼中提出所有主张，而不是分别提起多次诉讼。
- 此外，如果违约方在诉讼过程中履行了部分或全部义务，或者双方达成了和解协议，那么诉讼可能会提前结束，而不会进行到判决阶段。
建议：
- 审查合同：首先，建议仔细审查合同中的相关条款，了解双方的权利和义务以及违约责任的具体规定。
- 沟通协商：如果存在违约情况，建议双方首先尝试通过沟通协商来解决问题，以避免不必要的法律纠纷。
- 寻求法律帮助：如果无法通过沟通协商解决问题，或者对方拒绝履行义务，建议及时寻求法律帮助，了解自身的法律权益和可能的法律后果，并考虑是否提起诉讼。
可能后果：
- 如果违约方被判决承担违约责任，可能需要支付违约金、赔偿损失或履行特定义务等。
- 如果违约方拒不履行判决，守约方可以申请强制执行，法院可能会采取查封、扣押、拍卖等措施来强制执行判决。
总之，签约5年民事合同连续5年不生产并不一定会被起诉5次。是否会被起诉以及起诉的次数取决于多种因素，包括合同条款、违约情况、守约方的选择以及法律程序的具体运作。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。