关于“普工是否可以接收来货单签名”的问题，这主要取决于具体的收货流程和规定，以及普工在收货流程中的角色和授权情况。不过，从快递行业的一般规定和《快递市场管理办法》的相关内容出发，我可以为您提供一些相关的信息和建议。

首先，根据《快递市场管理办法》第二十八条的规定，收件人可以签字或者其他易于辨认、保存的明示方式确认收到快件，同时也有权指定代收人验收快件和确认收到快件。这意味着，如果普工被收件人明确指定为代收人，并且获得了相应的授权，那么普工是有权接收来货单并签名的。

然而，在实际操作中，是否允许普工接收来货单签名还取决于多个因素，包括但不限于：

1. 公司或组织的内部规定：不同的公司或组织可能有不同的收货流程和规定。有些公司可能要求只有特定的人员（如仓库管理员、采购人员等）才能接收来货单并签名，以确保货物的准确接收和记录。

2. 货物的性质和价值：对于高价值或特殊性质的货物，公司或组织可能更加谨慎，要求只有经过授权的人员才能接收并签名，以防止货物丢失或损坏。

3. 普工的职责和权限：普工在公司或组织中的职责和权限各不相同。如果普工的职责包括接收货物并签名确认，那么他们当然可以这样做。但如果这超出了他们的职责范围，那么他们可能需要获得额外的授权或指导。

建议：

• 如果您是普工，并且不确定自己是否有权接收来货单并签名，最好先咨询您的上级或相关部门（如仓库、采购等）以获取明确的指导。
• 如果您是收件人，并且希望指定普工作为代收人，请确保在快递单上明确注明，并告知普工相关的收货流程和注意事项。
• 公司或组织应建立明确的收货流程和规定，并确保所有相关人员都了解并遵守这些规定，以确保货物的准确接收和记录。

总之，普工是否可以接收来货单签名取决于具体的收货流程和规定以及普工在其中的角色和授权情况。在不确定的情况下，最好先咨询相关部门或人员以获取明确的指导。