针对您交款收据丢失、货物未兑付且商家不承认的情况，您可以考虑以下法律途径和操作建议：
收集其他证据以证明交易事实
- 交易记录：如果您是通过银行转账、支付宝、微信支付等方式付款的，可以打印出相应的交易记录，这些记录上通常会显示收款方信息、交易时间、金额等，能够作为交易的有效证明。
- 聊天记录：如果您与商家之间有通过微信、短信或其他聊天工具进行沟通的记录，特别是关于货物购买、付款、交付等方面的对话，这些也可以作为辅助证据。
- 证人证言：如果有目击者或了解交易情况的人，他们的证言也可能对证明交易事实有所帮助。
- 其他书面材料：如订单确认邮件、发货单、物流信息等，如果能够证明您与商家之间存在交易关系，也可以作为证据提交。
与商家协商解决
- 在收集到一定证据后，您可以尝试与商家进行协商，说明您的情况并出示相关证据，要求商家履行交付货物的义务或退还已支付的款项。
- 协商过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和理由，同时倾听商家的解释和意见，寻求双方都能接受的解决方案。
向消费者协会或相关监管部门投诉
- 如果协商无果，您可以向当地的消费者协会或相关监管部门（如市场监督管理局）进行投诉，说明您的情况并提交相关证据。
- 这些机构通常会介入调查，并根据调查结果对商家进行相应的处理或调解，以维护消费者的合法权益。
考虑法律诉讼
- 如果以上途径均无法解决问题，您可以考虑向法院提起诉讼，要求商家承担违约责任或赔偿损失。
- 在提起诉讼前，建议您咨询专业律师（当然，您可以直接向我咨询，我专注于合同纠纷领域），了解诉讼流程和可能的风险，并准备好充分的证据材料。
- 诉讼过程中，您需要按照法院的要求提交证据、参加庭审等，并积极配合法院的工作，以争取最有利的判决结果。
在处理此类纠纷时，您需要注意以下几点：
- 及时行动：一旦发现收据丢失或商家不承认交易，应尽快采取行动，收集证据并尝试解决问题，以免错过最佳时机。
- 保留证据：在交易过程中，尽量保留所有与交易相关的证据材料，以备不时之需。
- 理性维权：在维权过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击商家，以免加剧矛盾或影响维权效果。
最后，我想强调的是，虽然收据是证明交易事实的重要证据之一，但并非唯一证据。在收据丢失的情况下，您仍然可以通过其他途径收集证据来证明交易事实，并维护自己的合法权益。如果您在处理此类纠纷过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。