您好，关于您提出的“暑假工没签合同还用健康证么”的问题，这主要取决于您所从事的工作类型以及当地的相关规定。

首先，我们需要明确的是，劳动合同的签订与否，并不直接影响是否需要办理健康证。健康证的要求通常与您所从事的工作是否涉及食品安全、公共卫生等直接相关。

如果您从事的是接触直接入口食品的工作，比如餐饮、食品加工等行业，那么根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例，以及您所在省份（以广东省为例）的市场监督管理局关于食品从业人员健康检查的管理办法，您是需要每年进行健康检查，并取得相应的健康证明后才能上岗工作的。这一要求是为了保障食品安全，防止有碍食品安全的疾病通过食品传播给消费者。

健康证明的有效期通常为一年，且在全省（或相应地区）范围内通用。办理健康证明时，您需要前往具备从业人员预防性健康检查资质的医疗卫生机构进行健康检查，检查项目包括既往病史、体格检查、肝功能检查、常规微生物项目检验以及胸部x射线摄影检查等。

至于您提到的“没签合同”的情况，虽然劳动合同是劳动者与用人单位建立劳动关系的法定凭证，但它并不决定您是否需要办理健康证。即使您没有签订劳动合同，但如果您从事的是上述需要健康证明的工作，那么您仍然需要按照相关规定办理健康证。

总结来说：

1. 如果您从事的是接触直接入口食品的工作，无论是否签订劳动合同，都需要办理健康证。
2. 健康证的有效期通常为一年，且在全省（或相应地区）范围内通用。
3. 办理健康证时，请前往具备相应资质的医疗卫生机构进行健康检查。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。