关于“减负是否还能签安全责任书”的问题，这实际上涉及到了减负政策与具体工作责任落实之间的平衡。

首先，我们需要明确的是，减负政策的核心目的是为了减轻基层单位和工作人员的不必要负担，让他们能够更专注于核心工作，提高工作效率和质量。这并不意味着要完全取消所有的责任书或责任制度，而是要对这些制度进行合理的优化和调整，避免形式主义、官僚主义的滋生。

以安全责任书为例，它本身是一种明确责任、强化安全意识的重要手段。在合理的范围内，签订安全责任书可以帮助相关单位和个人更加清晰地认识到自己的安全责任，从而更加积极地履行安全职责。然而，如果安全责任书的签订变得过于频繁、内容空洞，甚至成为了一种形式主义的负担，那么这就与减负政策的初衷相悖了。

从您提供的参考信息中，我们可以看到一些地方已经对责任书进行了清理和优化。例如，荥经县在“彻底清理层层加码、坚决真切为基层减负”专项行动中，就取消了一些内容空虚、责任下移的责任书，包括《安全生产承诺书》等。这一举措的目的是为了减轻基层干部的负担，让他们能够更专注于实际工作，而不是被形式主义的枷锁所束缚。

但这并不意味着所有安全责任书都应该被取消。在关键领域和重要环节，如安全生产、环境保护等，签订明确、具体、有针对性的安全责任书仍然是必要的。关键在于如何确保这些责任书的签订是合理、有效的，而不是成为一种负担。

因此，我的建议是：在减负政策的大背景下，我们应该对安全责任书的签订进行审慎评估。对于那些内容空洞、形式主义严重的责任书，应该坚决取消或优化；对于那些能够明确责任、强化安全意识、促进工作落实的责任书，则应该保留并不断完善。同时，各级单位和部门也应该加强对责任书执行情况的监督和检查，确保责任书不仅仅是一纸空文，而是能够真正发挥其应有的作用。